【byb.cn】(摘自：三秦都市报)现在，吃惯了精米白面的城市人，又把吃粗粮看作既安全又健康的饮食方式。在许多大中型超市中，荞麦、燕麦、黑米等粗粮，以及银杏、杏仁、核桃、红枣等杂粮食材被专门放在一个个小格子里供消费者选购。而在一些小店里，记者也看到店主人将一台正在运转的磨粉机安置在卖场中，消费者可以根据个人喜好来选择材料，现场磨制成粉。

　　有需求就有市场，由此，相关产品热销，从而衍生出了“养生经济”，并且来势凶猛。一位知名养生专家曾说过“黑豆补肾，绿豆养肝”，不管效果如何，毕竟，在养生族的追捧下，黑豆由去年的10元三斤，到今年的8元左右一斤;绿豆从3元一斤飞涨至十元左右一斤。全民养生，养好了自己的身体，也养活、养肥了参与到“养生经济”中的商家。

　　“五谷杂粮打成粉，不同搭配组合功效多。我们杂粮店最大的特色就是可以根据客人的需要以及我们现成的配方，搭配出具有不同功效的五谷粉。比如莲子、芡实、红枣、茯苓和黑芝麻磨出的粉，具有安神助眠的效果;南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶有助孕妇安胎多食。个性化的搭配，开水冲食，也适合快节奏的现代生活。”经营者小王在接受记者采访时说。

　　购买者李小姐告诉记者，她是杂粮店的常客，每隔一段时间她就和同事交流一些养生“方子”，然后自己用杂粮配置，以期达到调理身体、美容养颜的效果。“都说药补不如食疗，我倒不指望这些杂粮粉能有啥神奇的作用，但人吃五谷杂粮总是没有坏处的，多食用粗粮也有益健康。我有时让销售人员把红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻打成粉，晚上开水冲服，既能排毒通便，还可以减肥。而且价格也不贵，几十元买回去能吃一个多月。与花高价买保健品、药品相比，食疗更让人放心，至少不用担心吃了是否有副作用。”李小姐说。

　　前日，记者在工农路一家杂粮店看到，前来选购杂粮的市民不少。“我和老伴都有慢性病，常年吃药，越吃体质越差，所以比较关注养生。最近看了一家电视台的健康节目，专家说喝绿豆汤养肝，黑豆补肾，红豆补气血，黄豆健脾，这五谷杂粮都是宝，所以就想每样买点，没想到这么贵。不过，吃粮总比吃药好。”一位老大爷提着几包杂粮对记者说。

　　一家杂粮店老板说，自开业以来，杂粮销售量就逐月增多，虽然价格暴涨，可是销量一直增加。比如绿豆，去年同期每斤仅3元左右，今年春节后陆续涨至每斤7．5元、9元、10元。尽管杂粮的价格在走高，可越来越多的人们已经认识到它的好处，还是愿意购买。老板笑呵呵地说：“如今人们都知道养生了，生意一天好过一天，大清早开门就有顾客。”