于康相关文章和视频
（来源：北青报）秋季，绵柔香糯的芋头陆续上市，希望这种食物能成为大家餐桌上的常客，因为吃芋头益处非常多。如果你比较爱吃肉，那么推荐你在炖肉的时候放点芋头一起烹饪，因为芋头算得上是最好的“炖肉伴侣”了。
网评
事件
（来源：北青报）夏季的时令水果有很多，吃水果不仅可以解暑，还能补充身体所需的营养物质，每天吃点水果对身体有益。不过即使是夏季正当季的水果，因为其性状和营养特点不同，吃起来也有不同的注意事项。
网评
事件
（来源：北青报）北京协和医院临床营养科教授于康，针对百姓饮食中的误区，给出了三条建议：
网评
事件
（来源：北青报）关于吃肉，有一种说法：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。其中，猪肉、牛肉、羊肉就是四条腿的代表，而鱼是没有腿的代表。这主要是从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑的。
网评
事件
（来源：北青报）天气越来越热，又到了喝绿豆汤解暑的时候了。绿豆含有多酚类物质、生物碱、豆固醇、多种维生素以及钙、铁、钾等矿物质，有清热消暑和利尿的作用。绿豆汤怎么煮最消暑，你知道吗？
网评
事件
（来源：生命时报）魔芋成分有助排脂山楂洋葱抑制吸收，五种食物能“搬走”脂肪
网评
事件
（来源：生命时报）甜食老化眼睛皮肤酒精减弱肝脏解毒“催老剂”可能藏在食物里
网评
事件
（来源：北青报）牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，喝牛奶的好处如今已经越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等。但是您知道吗，牛奶虽好，如果喝错了，对健康反而无益，甚至有害！比如下面这几个问题，就需要一一向大家解释清楚。
网评
事件
（来源：北青报）你是否会因为记忆力减退、经常忘事，而担心自己有患老年痴呆症的风险？老年痴呆被形容为“比死亡更可怕的死亡”，它的发病率正在逐年攀升。统计数据表明，我国60岁以上的人群中，老年痴呆患者已超过1500万。那么，哪些人更容易患老年痴呆呢？
网评
事件
（来源：北青报）有临床研究发现，如果给患者列个表，写上“这种病不能吃这个，那种病不能吃那个”，患者们会听得特别仔细，有些人还会把这个表贴在厨房墙上，时时给自己提个醒。
网评
事件
（来源：北青报）新鲜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，适当吃水果对于保持肌体健康、防衰老是有好处的。不过，大家要注意，吃水果一定要“适量”，过犹不及。如今吃水果减肥、美容等说法深入人心，有那么一些朋友常常大量、超量吃水果，甚至用水果代餐吃。
网评
事件
（来源：生命时报）维B、维C、钾含量都非常高，哪些人最适合吃栗子
北京协和医院临床营养科教授于康
网评
事件
（来源：北青报）人人都想要健康，而健康身体的一个重要基础，是按时吃饭，一日三餐规律饮食。那么，营养专家眼里的按时吃饭，究竟是几点呢？
网评
事件
（来源：北青报）很多人在减肥时，面对主食如临大敌，克制自己不吃主食。生活中也常常出现这样的对话：
网评
事件
（来源：北青报）近年来，蛋白粉作为一种营养补充剂，越来越受到广大消费者的追捧，在健身人士中甚至一度成为人人必备的“增肌”食品。那么，蛋白粉到底是什么？是不是所有人都可以吃呢？
网评
事件
（来源：北青报）如今减肥成了现代人永恒的话题，一日三餐怎么吃也就成了减肥话题里的重点内容。大阪大学的一项研究发现，与每天都吃晚饭相比，偶尔、经常或从来不吃晚饭的人，体重增加风险反而上升。这项研究纳入大阪大学1.7万余名男生和近9000名女生，中位观察期3年。结果发现：不吃晚饭，男生体重增加风险上升42%，超重/肥胖风险上升74%;女生体重增加风险上升67%，超重/肥胖风险上升68%。而与此相对的是，偶尔不吃早饭或午饭，对体重的变化没有显著影响。
网评
人物
（来源：人民日报）■菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少，不必担心会产生结石■孕妇也不必忌讳吃菠菜，因为菠菜中除了含有草酸，还含有叶酸■吃菠菜补铁效果并不好，因为菠菜中所含的铁是非血红素铁，人体对这种铁的吸收利用率很低
网评
事件
（来源：人民网）吃粗粮有助于控制血糖但并不能降糖。粗粮能够延缓血糖的升高速度，而不是降低血糖
网评
人物
（来源：人民日报）患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不要超过3个，大约隔天吃一个比较合适，或者每天吃半个也可以
网评
事件
（来源：人民日报）肉汤里面的营养价值很低，不足肉本身的1/10。肉类所含的绝大多数营养物质是非水溶性的，还保留在肉块中。
网评
事件