【byb.cn】(摘自：网易)中国人这么多，少数人做健康科普不行，必须有大量的人真正做科普，这样使公众都能掌握最基本的科学精神，掌握最基本的自我保健知识。如果公众没有这些，看病难，又那么贵，哪个方法简单，他自然很容易就跟随了。

 

　　问：怎么看现在到处活跃的养生专家现象？

 

　　洪昭光：这不是一个人的问题，背后有利益集团操控。造成这些有两个前提，一个是卫生保健和做健康科普教育入门的门槛太低，监管不力;另外舆论的监控也不得力，法律处罚没跟上。按说做健康养生不能戏说，得正说，健康和生命是很严肃的事情，必须要有科学性，必须对社会很负责，不能随便信口开河。

 

　　问：有人评论说这类养生专家来自草根，能成功是因为击中了老百姓的心理。是否这些“专家”的受欢迎折射了老百姓看病难问题？

 

　　洪昭光：百姓看病难看病贵、渴望健康，但是到医院很麻烦，又很贵，百姓就希望一种很简单的办法能得到健康，他们有这个需求。一看，哎哟，喝点绿豆、吃点长茄子、白萝卜就行了，糖尿病就好了，那多简单！老百姓太愿意啦！那就很容易上当。

 

　　其实归根到底，百姓的健康素养低，这也是一个原因。去年卫生部调查显示，中国百姓当中有健康素养的才占6.48%，93%以上的人没有健康素养，根本不知道如何用科学的办法去鉴别养生悖论，所以过去什么甩手疗法、鸡血疗法、喝凉水疗法、红茶菌疗法，就有人信。

 

　　问：对于普通人来说，要通过怎样的途径才能建立健康素养？

 

　　洪昭光：必须是政府通过健康教育宣传科学的精神、科学的知识，因为百姓必须有一种渠道来获得健康的素养，以及用这些知识改善自己的健康，这叫健康素养。

 

　　没有基本的健康素养就很容易盲从。为什么世界卫生组织总干事会说，许多人不是死于疾病，而是死于无知，死于愚昧。百姓无知怎么办呢？那就通过国家开展公众的健康教育，这是政府的责任！

 

　　问：会不会像你这样有专业医学背景又有丰富临床经验的专家，愿意到基层传播健康观念的太少了呢？

 

　　洪昭光：这是应该由国家政策引导的。中国人这么多，少数人做健康科普不行，必须有大量的人真正做科普，这样使公众都能掌握最基本的科学精神，掌握最基本的自我保健知识。如果公众没有这些，看病难，又那么贵，哪个方法简单，他自然很容易就跟随了。

 

　　现在的政策是费用都花在医疗上，在预防上的投入太少。

 

　　问：流行的养生专家能吸引人也是因为他们讲得有趣，但很多真正的专家讲座却有点沉闷，这是不是健康科普要解决的问题？

 

　　洪昭光：做好科普绝对不是容易的事，你必须得高科技傻瓜化，新观念本土化，大专家平民化。好多医学理论特别深奥特别复杂，术语很多，一讲起来一天1200卡路里，300毫克胆固醇，8%饱和脂肪酸……你搞那么多术语根本没人懂。我就说“一二三四五，红黄绿白黑”，什么都吃，适可而止，七八分饱，营养正好，饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖，这一讲老百姓能听得懂。

　　 

　　问：你的养生原则是什么？

 

　　洪昭光：养生有个原则就是不必刻意，不要随意，但是要注意。好多老百姓冰箱上都贴着食物营养成分表，每天用天平称多少克，哎呀，太精细了，完全没有必要。但不能随意——既然不用这样，那我就每天胡吃，那也不行。需要注意，注意什么都吃一点，鸡蛋也吃，肥肉也吃，因为人需要全面的营养。没有一种食物能够有全面的营养，没有一种食物能够满足一日全部的需要。所以什么都吃，你非得用多少卡路里，多少毫克，真是做不到。

 

　　问：市面上养生书籍也很多，怎么辨别哪些是悖论，哪些是值得信任的书？

 

　　洪昭光：现在养生书悖论很多，多数互相矛盾，一般老百姓怎么鉴别呢？有三条。

 

　　第一条，这个作者是不是专业人员。他讲营养，他是不是专门从事营养科学的临床研究和教学工作呢？如果他是协和医院营养科主任，或者是医学科学院营养研究所的，他就是做这个工作的专业人员，那就可信。像原来那个林光常，学的是电机，卖的是吸尘器，他也讲营养？

 

　　无数怪论怎么鉴别？作者必须专业，专家，一线的。

 

　　第二，最好是专家，在学术界有一定的学术地位，一定的学术修养和可信度。比如他又是营养学的教授、又是博导，又是中国营养学会的理事，那这样就更可信了。不光专业，还得是专业里有一定名望的专家。

 

　　第三，专家也不是句句话都是真理，看这个专家讲这件事的时候有没有科学根据，有没有动物实验，有没有临床观察，病例对照，前瞻性研究。

 

　　就这三条看，林光常不是专业的，张悟本更不是专业的。你说绿豆好，行啊，观察几百个病例，分成对照组，一组吃一组不吃，观察多长时间，得出什么结果，他什么都没有。