【byb.cn 】2013年10月13日、14日，中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师、教授、博士生导师孙燕做客北京卫视《养生堂》栏目，为您带来精彩节目《内外兼攻 克癌有道》，共2小集。敬请收看~

　　嘉宾简介：

孙燕

　　孙燕，(1929.2.1 - )，著名临床肿瘤学家。生于河北。1956年毕业于北京协和医学院。1959年起在中国医学科学院肿瘤医院工作，广州南洋肿瘤医院名誉院长。1979－81年间曾以客座教授身份在美国M.D.Anderson肿瘤中心从事研究，回国后曾于1986－1994年间任内科主任。现任国家药品（抗肿瘤）临床研究中心主任、协和医科大学教授、兼任亚洲临床肿瘤学会和中国癌症基金会副主席。他是我国内科肿瘤学的开拓者和学科带头人。他四十多年来在开发抗肿瘤新药，常见肿瘤如睾丸肿瘤、淋巴瘤、肺癌等的综合治疗，扶正中药促进细胞免疫作用，癌症三阶梯止痛原则在我国的推广，以及教育和保健等方面卓有贡献。曾多次在国内外受奖。著有《内科肿瘤学》、《肺癌》、《临床肿瘤内科治疗手册》和《世界卫生组织三阶梯止痛指导原则》等专著25部，发表学术论文300余篇。曾被评为中国医学科学院协和医科大学名医（1993）、教书育人先进个人（1991）和全国卫生系统先进个人（1994）。

　　1999年当选为中国工程院院士。

　　广州南洋肿瘤医院名誉院长
 
　　中国肿瘤内科学创始人之一
 
　　国际著名临床肿瘤内科学专家
 
　　中国工程院院士
 
　　国务院级政府特殊津贴享受者
 
　　中国医学科学院肿瘤医院 教授 博士生导师
 
　　国家抗肿瘤药临床试验研究中心主任
 
　　中国癌症研究基金会副理事长
 
　　亚洲临床肿瘤学会副主席
 
　　国际抗癌联盟（ UICC ）教务委员会委员
 
　　世界卫生组织癌症专家咨询委员会委员
 
　　《全球肿瘤快讯》 总顾问
 
　　专业特长：
　

　　 50 多年来一直从事肿瘤内科治疗的临床及实验研究工作，是我国肿瘤内科治疗学奠基人之一，参加及主持了几百项国际多中心临床试验研究和国内多中心临床试验研究，在国内外享有很高的声誉。对开发国内外抗肿瘤新药物，应用现代科学方法阐明扶正中药的促免疫作用以及在淋巴瘤、小细胞肺癌和睾丸肿瘤的综合治疗等方面成果卓著。

　　主要学术成就：

　　我国肿瘤内科治疗专业的开创者和学科带头人，在他的带领下经过40多年的艰苦努力，肿瘤内科从无到有，并发展成为目前具有相当规模、承担大量医疗教学和科研工作。他多年来从事肿瘤内科治疗的临床及实验研究工作，参与并主持国内外开发研制的抗肿瘤新药的临床试验。在国内多次主办国际学术会议和国际抗癌联盟亚太地区肿瘤内科高级培训班;2次全国抗肿瘤药GCP培训班，15次全国肿瘤化疗学习班;编写专著24部，译著6部，参加编写国内外专著40部;在国内外学术期刊发表论文300余篇。对我国内科治疗学的开拓、发展、提高和普及做出了巨大贡献。
 
　　（1）将祖国医学中"扶正培本"的治疗法则与现代临床免疫学相结合，并与国内外专家合作开展了扶正中药促免疫作用的临床和实验研究。应用现代科学方法证实了传统中药黄芪、女贞子、芦笋、仙灵脾等可促进病人免疫功能的恢复，祛除T抑制(Ts)细胞的活性，保护肾上腺和骨髓功能。辅助放射、化疗应用，提高病人的远期效果;
 
　　（2）在抗肿瘤新药物的临床研究方面，无论是我国开发还是国外研制的新药均做出一定贡献;
 
　　（3）对肿瘤的综合治疗，特别是肺癌（小细胞癌）淋巴瘤和睾丸肿瘤方面都卓有成效;
 
　　（4）1990年以来，他致力于癌症三阶梯止痛原则在我国的推广、教学和科研工作，取得了一定成绩。
 
　　孙燕教授从医50余年来勤于学习和临床实践，学识渊博，医德医风高尚。也十分重视对中青年医师、博士研究生、硕士研究生及进修医师的培养，言传身教。目前是协和医科大学博士研究生点的导师，培养已毕业博士生19人，硕士生4人。目前在读博士5人。自60年代初培养来自全国各地的进修肿瘤内科医师500余人，如今他们大部成为我国内科肿瘤学的骨干力量。

　　癌症的发生究竟与饮食有着什么样关系？八十四岁院士有何防癌秘笈？10月13日17:25，北京卫视《养生堂》特邀中国工程院院士，中国医学科学院肿瘤内科教授孙燕，为您讲述《内外兼攻 克癌有道—1》。敬请期待！

    　孙院士告诉我们："大蒜能够起到很好的防癌作用。"有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60％。但是大蒜只有被碾碎和氧充分结合后才会产生蒜素，而蒜素一旦遇热会失去部分作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。 适应症、禁忌、注意事项请收看本期节目。

 　专家提示：蔬菜、水果、肉类等食物中广泛存在硝酸盐，这种化学物质在通常条件下并不会对人体健康造成危害，只有在特定条件下才会转化成亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物。研究发现，亚硝胺最容易存在于放久和腌制的食物中。

　  专家认为：腌菜我们经常食用，例如我们熟悉的四川泡菜、东北酸菜、河南腌菜、韩国泡菜，事实上，并不是所有的腌菜都会致癌，关键在于制作方法。

　　 专家提示：黄曲霉毒素，是重要的致癌物质，它主要存在于发霉的食品中。我们的日常生活中，剩菜剩饭或者放久的了大米和花生最容易产生黄曲霉毒素。

　　  我们在节目现场准备了很多蔬菜和水果，请孙老为大家从中挑出了有预防肿瘤作用的食品。孙老提倡多吃西红柿、芦笋、胡萝卜、西兰花、菜花等等食品。适应症、禁忌、注意事项等请收看本期节目。