据南方周末报道:我们习以为常的矿物质水，不过就是自来水加矿物液，可能隐藏着不为人知的安全风险。一位人大代表在今年两会上建议禁止“在饮用水中添加食品添加剂”。因为目前对这种添加剂，没有任何的长期监测与长期风险评估，长期饮用安全性无从保障。
　　
　　对矿物质水的质疑并非自今日始，去年康师傅矿物质水包装上“水中含有游离态的钾”的说法就曾遭到专业人士的质疑。其后，康师傅方面承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。而将自来水过滤净化，然后加入人工矿粉，早已是矿物质水生产厂家心照不宣的秘密。而这些添加的钾、镁、钙、铁之类的矿物成分，究竟对人体有无益处，益处目前并无定论。厂家热衷于生产矿物质水的唯一原因是其成本低，一瓶矿物质水的矿物质成本不超过一厘钱，却能将自来水变成能与纯净水和矿泉水同样的瓶装水在商场、超市中销售。
　　
　　康师傅、冰露、屈臣氏、雀巢、景田、今麦郎等各个品牌争先恐后的加入矿物质水的市场大战中，但各个厂家添加的人工矿物质的组成成分和数量并不相同，有的甚至添加了硫酸镁这种并不属于国家规定的食品添加剂。这些矿物质水的安全性显然并不能让人放心。
　　
　　依据食品安全法的规定，在生产上不属于必要的添加剂是不能添加的。强行加入而非天然存在于水体中的人工矿物质当然应该归于其中。但自从2003年矿物质水出现在国内市场以来，我们至今没有看到相关质检部门对矿物质水安全性的权威检测报告，相关部门也没有对矿物质水中的人工矿物质的组成成分和含量作出明确规定，完全由厂家自已做主。在没有经过长期的监测和风险评估，也没有临床报告或说明的情况下，消费者当然有权质疑矿物质水的安全性。在这个事关人民群众饮用安全的问题上，相关部门应该给出个明确的说法。如有问题就应及早消除安全隐患，不能象三鹿婴幼儿奶粉一样，出了事才想到整治和检查.