【byb.cn 】（来源：生命时报）快节奏的现代生活中，快速吃饭已成为很多人的“必备技能”。殊不知，快速进食不仅剥夺了享受美食的乐趣，更为身体健康埋下隐患，会增加心血管疾病发病风险。

　　天津市第一中心医院心血管内科主任医师 李 超

　　《生命时报》 2024-12-06 第1854期 第17版

　　今年上半年，我院接诊了一位56岁男性患者，他有高血压、糖尿病病史，平时会间断出现心绞痛，服用硝酸甘油可缓解。就诊当天，他在快速吃饭后出现持续胸痛且一直未缓解，于是赶忙就医。进行心电图检查后，他被诊断为急性前壁心肌梗死，之后进行冠脉造影检查，提示心脏左前降支血管完全闭塞。医生立即做手术为他植入一枚支架，开通了左前降支血管。经过治疗，患者冠脉血流恢复、胸痛症状缓解。出院后，除常规药物治疗外，他还要遵从医生建议改善生活及饮食方式，特别是快速吃饭的习惯。

　　除了冠心病，基础心脏功能不好的患者吃饭太快，也会诱发急性心衰发作。吃饭时，食物经口腔咀嚼，顺着食管进入胃中，再被进一步研磨、消化，然后进入肠道被吸收。其间，食物刺激胃蠕动来搅拌、研磨食物，同时胃也在分泌胃蛋白酶、胃酸等消化液。快速吃饭会导致胃部的工作量在短时间内急剧增加，需要大量的血液供应，继而加重心脏负担。冠心病或基础心功能差的患者心脏供血量原本就不足，快速吃饭会进一步加重心肌缺血，有些患者甚至会出现急性心肌梗死或急性心衰。如果这些患者在快速吃饭后，出现持续胸闷、胸痛、呼吸困难、喘憋、不能平卧等情况，可能是心肌梗死的前兆或心衰加重，应立即就医。在得到医疗救治前，可服用硝酸甘油缓解症状。到医院后，医生会根据患者病情采取介入治疗、药物治疗等措施。

　　为了降低心血管疾病的发生几率，建议心脏疾病患者在规范用药的基础上，养成健康良好的生活及饮食习惯。平时限制摄入高脂、高糖、高盐食物，吃饭时细嚼慢咽，有意控制吃饭的速度，避免快速进食。同时要戒烟限酒，适当锻炼，控制体重。