【byb.cn 】（来源：生命时报）俗称“轻断食”的间歇性禁食近年来在全球流行。研究证明，其对于促进代谢有一定作用，但也存在副作用。近期刊登在三大顶级学术期刊之一《细胞》上的新研究发现，间歇性禁食会诱导毛囊干细胞凋亡，抑制毛囊再生，从而导致发量减少。也就是说，间歇性禁食在减重的同时也可能减少发量。

　　李 伟

　　《生命时报》 2025-01-21 第1867期 第3版

　　中国西湖大学生命科学学院研究员张兵曾在攻读博士后期间，发现了精神压力致白发的作用机制。在那次研究中，由于实习生忘了给实验小鼠喂食，意外观察到小鼠毛囊干细胞的凋亡，由此引发了他对饥饿影响的探究。新研究中，为查明间歇性禁食对毛囊再生和毛发生长的影响，团队将小鼠剃毛后分组，配以不同的间歇性禁食方案：一组按时间限制性进食（TRF），即在每日8小时内完成进食，之后禁食16小时;另一组采取隔日进食（ADF）的方法，分别观察两组小鼠的毛发生长情况。结果显示，间歇性禁食显著抑制了毛发生长。无限制进食的小鼠几乎只需30天就能实现毛发的完全再生，而接受两种间歇性禁食方案的小鼠，96天后仍只有部分毛发生长。

　　为验证该理论对人类的适用性，团队在西湖大学校内招募了49 名健康年轻人进行小规模试验。参试者采取每天禁食18小时的限时饮食。结果显示，与对照组相比，限时饮食组的平均头发生长速度下降了18%，且重新长出来的头发更细。张兵表示，从演化看，人类祖先饥饿是常态，机体有潜在的应对策略，间歇性禁食似乎触发了这种“刹车”机制，毛囊再生便成了“牺牲品”。