【byb.cn】 2012年国庆长假期间，央视《健康之路》做了一期“赢在餐桌”的系列节目，由卫生部健康教育首席专家赵霖教授出场，解答由50名儿童+50名家长组成的观众关于“吃”的问题。

 

　　节目共分5集，包括零食篇（2集）、饮料篇、蔬菜篇和主食篇。每集约30分钟，敬请收看~！

 

　　嘉宾简介：

 

赵霖

 

　　赵霖，研究员，博士生导师。北京市人，1946年11月出生于上海市，1969年毕业于中国科学技术大学。现任解放军总医院营养科研究员、中央保健委员会预防保健会诊专家、通晓中医食疗理论、并结合现代营养学知识、在慢性病的治疗中、运用饮食调理收到良好效果、曾参加“相约健康社区行”、健康教育巡讲活动、被国家卫生部聘为《健康教育首席专家》、博士生导师、著作有《中国人怎么吃》。

 

健康之路主持人冀玉华

50名家长

50名儿童

嘉宾为陈铎和孔曼

卫生部健康教育首席专家－赵霖

列出了A-E，5大系列的零食

大部分孩子爱吃的是A、B和E

赵霖解答，为什么孩子爱吃甜食

赵霖用李时珍的话来解释其中的道理

解释吃甜食的危害

因此，吃甜食要适量

大部分甜食，成为了儿童的一剂合法的毒药

给出有益的零食选项

这是观众的选择结果

赵霖说，最好的是葡萄干

赵霖讲述他在德国的经历，人家都是把葡萄全吃了，只有他一人吐皮

现代工艺加工的香蕉干，营养价值很少，除非是宇航员吃的

口腔糖对人体没有益处

因内含增塑剂

蛋黄派里，含有大量的反式脂肪酸

对人体的危害很大，普通油脂7天就代谢了，而反式脂肪酸，要51天才能代谢掉

观众的选择答案

赵霖说，最大的危害是降低记忆力

这些食品中，均含有反式脂肪酸

绝大部分的奶油蛋糕中都有

这三种食品中，哪些不含有奶呢

观众答案

正确答案，是奶昔中不含有

这是英国卫报的一篇关于奶昔的调查报告

为什么孩子吃了冰激凌后易咳嗽

因为冷食伤肺

关于膨化食品的危害，这是观众的选择

正确的答案

因为膨化食品，很容易让人吃多

所以，要坚持不吃

膨化食品，影响人的智力

因膨化食品中含有铅

嘉宾们说，应该把这些健康教育放到孩子们的课本里