【byb.cn 】(来源：BTV)2014年5月14-15日，BTV养生堂邀请中国营养学会常务副理事长、研究员翟凤英、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文做客，制作了一期《夏季进补正当时》节目，共2集，敬请收看~~！

 

　　【嘉宾简介】

　　①翟凤英， 女 ，1949年出生于河北省唐山市， 研究员， 博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长。

　　1982-1983年在菲律宾大学营养学系获得硕士学位。她在1998年6月被菲律宾大学亚太地区食物与营养规划委员会评为最杰出的营养硕士毕业生，并获得最优秀硕士营养研究生奖，在国内外杂志发表科技论文72篇，国外发表文章20篇。1982-1983年在菲律宾大学营养学系获得硕士学位。

　　近年来，在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所领导的支持下，建立了营卫所公共营养研究室，拓宽了我国公共营养事业。积极争取国际协作，具体负责了多个国内外合作课题的实施和完成，使公共营养工作局面和研究领域不断拓宽。她努力将营养工作与国家的发展相结合，建立了中国的营养网络系统。

　　由于对中国的食物与营养现场工作项目的贡献，她在1998年6月被菲律宾大学亚太地区食物与营养规划委员会评为最杰出的营养硕士毕业生，并获得最优秀硕士营养研究生奖，这是20年来，来自18个国家的所有毕业生中唯一的获奖者。几年来，作为主编和参与编写的著作7部，在国内外杂志发表科技论文72篇，国外发表文章20篇。

　　②于仁文（临床营养配餐专家）北京军区总医院临床高级营养配餐师。

　　自1992年10月由野战部队调入北京军区总医院，从1995年10月开始跟随我国著名临床营养学泰斗、北京军区总医院原营养科主任李瑞芬教授学习疾病营养配餐，后负责干部病房临床食疗管理工作至今。

　　于仁文，主要工作负责北京军区总医院干部病房各类老年病、营养代谢性慢病（高血压、高血脂、糖尿病、痛风等疾病）、手术后、癌症化·后病人的营养康复工作。除此之外，于仁文还担任国家人力与社会保障部新版《营养配餐师》编委、北京营养师协会常务理事、中国美食营养委员会专家委员。

　　主要社会活动：
　　担任中央电视台、北京电视台、辽宁电视台等全国30多家电视台健康栏目的特邀营养嘉宾，录制约600期饮食保健、营养食疗、美食营养类节目。于仁文的300多篇营养科普文章被国内40余家报刊杂志常年刊载，并著有《营养月子餐》，《美丽可以吃出来》等科普书籍。

　　夏季来临，您身体会有哪些不适呢？口渴？烦躁？爱出汗？食欲不振？您知道出现这些现象的原因是什么吗？又该如何避免呢？5月14日中国营养学会常务副理事长翟凤英、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文教您如何通过食物进补，安然过夏天！敬请收看《夏季进补正当时—1》。

　　人在夏天会有燥热、口渴、食欲不振等现象，主要是身体缺乏营养素造成的，尤其是B族营养素缺乏。更多内容请收看本期节目。

　　中国人膳食指南推荐，成人每天B族维生素的摄入量为7.8毫克。如果营养素缺乏严重也会导致心脏和神经系统的疾病。哪些食物中富含B族维生素呢？ 适应症、禁忌、注意事项等请收看本期节目。

　　适合夏季进补的粗粮—小麦胚芽，是一种高蛋白高纤维、低热、低脂、低胆固醇的全价营养食品，并含有丰富的维生素E、维生素B族、植物蛋白质、不饱合脂肪酸，以及大量的食物纤维和丰富的矿物质。更多内容请收看本期节目。

　　小麦胚芽怎么做既增加食欲，又能补充丰富的矿物质？ 更多内容敬请收看本期节目。