【byb.cn】 酸甜苦辣咸鲜香，有没有一种您钟爱的口味？口味和健康之间关系密切！您又了解多少？北京协和医院于康教授2012年2月6日开始连续7天做客《养生堂》，与您《从口味谈健康》！敬请收看~

　　嘉宾介绍：

于康

　　于康，北京协和医院临床营养科教授，主任医师营养科副主任。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员，中国医师协会循证临床营养委员会青年委员兼学术秘书，北京昭光大众健康研究所客座教授，北京市健康教育协会常务理事，卫生部营养标准委员会委员中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长，《中国临床营养杂志》副总编，《中华健康管理学杂志》编委，《食品安全与健康顾问》编委，《糖尿病天地》编委，《循证医学杂志》和《健康世界杂志》特邀编委。

　　人对甜有一种天生的趋向。于康教授曾经说过，据国外的研究，一群小婴儿，如果用棉棒蘸一点甜水在婴儿的嘴里，小婴儿就会流露出愉悦的表情，可见，人对甜的味道有天生的趋向。

　　甜，我们每天都不可少。吃糖，会不会吃出健康问题？于康教授要从悦悦的蛀牙说起！甜的吃多了一定会蛀牙么？这可不一定，如果吃了甜食之后马上刷牙或者漱口，可能会减少蛀牙的发生几率。但是大量的吃糖就另当别论，可以让人抑郁，可以让人肥胖，也可以让人营养不良！这样的危害比几颗蛀牙的危害大得多的多！

　　吃糖会不会得糖尿病？于康教授说：“不是说吃了糖或者吃糖多就一定得糖尿病，也不是说我这个人不吃糖，完全不吃甜的就不得糖尿病。”如果糖吃得很多，不会直接导致糖尿病，而是会间接增加糖尿病发病的风险，这个风险是通过肥胖增加的。所以肥胖才是“万恶之源”，必须引起重视，那么瘦就一定不得糖尿病了吗？也不是，如果一个人很瘦，体内肌肉含量很少，那么也会增加患上糖尿病的风险。

　　白糖、红糖，还有冰糖，生活中最常见的三种糖，这几种糖营养素含量很少，在某种程度上来讲几乎只提供能量。如果您想通过用糖来补充营养素，在营养素还没有补充够之前，您可能已经被糖催肥了。所以说，适量吃糖才能尽享健康。一个人每天能吃多少糖呢？大概每公斤0.4克，举例来说，一个60公斤的人，每天不超过24克糖的摄入是合适的。但是如果已经超重，是个肥胖的人，那吃糖的量不能按体重计算，而是越少越好。

主持人-悦悦

喜爱“甜”味是天性使然

“甜”带来的麻烦

糖和血糖什么关系

糖耐量异常需要警惕

白糖

冰糖

红糖

木糖醇