缩减开支可能会导致人们选择便宜却不健康的食品———

　　经济衰退时，人们通常会节衣缩食，“勒紧裤带”过日子。但美国专家担心，缩减食品开支可能会导致人们选择便宜却不健康的食品，反而引发肥胖问题。

　　■增肥原因

　　路透社9日报道，专家担心，经济衰退时，人们缩减食品开支的方式主要是少买相对昂贵的健康食品，如鲜鱼、水果、蔬菜和全谷类食品，同时多买便宜的不健康食品。

　　美国塔夫茨大学弗里德曼营养和政策学院院长埃林说，人们一旦收入减少，吃饭的主要目的变成填饱肚子，因而会倾向选择便宜食品，而这类食品往往含高热量、高脂肪和高糖。

　　在位于西雅图的华盛顿大学，营养科学系主任德鲁诺斯基说，情况会变得更糟，肥胖是经济衰退带来的问题之一。

　　■现状堪忧

　　研究显示，低收入往往会导致肥胖和不健康饮食习惯。德鲁诺斯基的研究证实低收入至少在美国与肥胖关联。

　　“西雅图地区的调查显示，低收入社区肥胖人口比例比高收入社区高得多。”他说，加利福尼亚州的调查表明，贫困人口比例每增加10％，成年人中肥胖人口比例相应增加6％。

　　美国卫生部门官员去年10月说，过去10年间，受肥胖和久坐不动生活方式影响，糖尿病发病比例增加90％。10个新增糖尿病例最多的州中，9个位于南方，贫困人口最多，收入两极分化严重。

　　美国疾病控制预防中心调查结果显示，美国肥胖人口居世界前列。全美现阶段超过三分之一的成年人和16％的儿童超重。

　　■影响商界

　　近一段时期，美国快餐业巨头麦当劳业绩不降反升，从一个侧面反映健康专家的担忧不无道理。

　　路透社报道说，麦当劳食品高脂肪、高热量，但价格便宜。麦当劳去年10月公布的第三季度业绩超出预想，全球销售额增长7％。首席执行官斯金纳说，麦当劳“仍然未受金融危机影响”。

　　与快餐业情况相反，销售健康食品的连锁店业绩时下不那么乐观。

　　美国天然食品连锁公司近几年靠销售有机、天然且价格不菲的食品迅速发展。但随着越来越多顾客转向低价食品店，企业业绩严重下滑，去年第3季度销售额仅增长0.4％，远低于前年同期8.2％的增长率。

　　美国“最胖少年”瘦身成功

　　被称为“世界最胖少年”的美国得克萨斯州休斯敦市的比利·罗宾斯经手术治疗后体重减半，成功瘦身。

　　现年19岁的罗宾斯最重时曾达381公斤。医生去年建议他尽快接受手术，否则脂肪长期压迫心脏，会很快导致心脏衰竭，危及生命。

　　英国《每日邮报》8日报道，医生最初对罗宾斯实施胃束带手术，用捆扎带缩紧他的胃，从而控制食量。这以后，休斯敦一家医院的医生以手术方式从罗宾斯胃部切除31公斤脂肪。胃束带手术结束出院时，他减至222公斤。

　　罗宾斯随后坚持做轻量运动，吃减肥食品，每天仅摄取1200卡路里热量。如今，他已经成功甩掉了一半体重。