【byb.cn 】(来源：BTV)2014年8月7-8日，BTV养生堂邀请首都医科大学附属北京安定医院贾竑晓、北京军区总医院首席营养配餐师于仁文，就如何通过进补来解决老年人脑部营养的问题，减少老年痴呆、帕金森等老年疾病的发病率等问题，共同制作了一个系列节目《食物中的脑黄金Ⅱ》，共2集，敬请收看~~！

食物中的脑黄金Ⅱ

　　阿尔兹海默病是神经系统的退行性疾病，发病率仅次于心血管病、癌症和脑卒中，严重威胁人们的身体健康。年龄越大，阿尔兹海默病的发病率越高，80岁以上的老年人发病率高达20％。随着人口老龄化加剧，这种疾病的患病人数，势必会大幅上升。敬请收看由首都医科大学附属北京安定医院贾竑晓、北京军区总医院首席营养配餐师于仁文主讲的《食物中的脑黄金ⅠⅠ—1》。

　　部分阿尔兹海默病患者，会有兴趣下降的表现。专家接诊的一位患者，曾多次表现出兴趣下降，家人虽然觉得奇怪，但一直没有引起足够的重视，等到家人把患者送到医院时，已经发展为重度的痴呆。所以兴趣下降，一定要引起重视。

　　做事情提不起兴趣，很多人都有这样的经历。然而因疾病引起的兴趣下降，有哪些特点呢？在节目中，专家准备了几道测试题，通过简单测试，也可以判断我们是否存在兴趣下降的问题。

  

　　人的兴趣爱好和什么有关呢？科学家做了很多试验，比如抑制小鼠大脑内的多巴胺分泌，小鼠会失去进食的兴趣;当人看漂亮异性的照片时，大脑内分泌多巴胺的部位更加活跃。多巴胺和我们的兴趣关系密切，它相当于人体的兴趣素。

　　多巴胺除了和兴趣有关以外，还有很多其它的作用。当多巴胺过低时，有可能导致帕金森症、抑郁症、精神分裂症等疾病。随着年龄增长，多巴胺的分泌会逐渐减少。如何知道我们体内的多巴胺是否不足了呢？专家将在节目中给出答案。

　　大脑内的多巴胺是由酪氨酸经过两步反应所形成的。一旦酪氨酸摄入量不足，大脑合成的多巴胺就会减少。多吃一些富含酪氨酸的食物，有助于大脑合成多巴胺。除此之外，还有哪些食物可以帮助大脑合成多巴胺呢？更多内容请收看本期节目。