凉茶成全球最大饮料产业

　　凉茶的发展前景非常广阔,在未来极有可能成为世界性饮料。2006年,凉茶在国内的销量就已经超过可口可乐。2007年,凉茶出口100多万吨,其中最大出口国是美国。去年,凉茶在国内的销量已经达到600万吨,超过可口可乐在中国内地销量的两倍。去年广东省的凉茶已经销售到了世界上50多个国家和地区,遍及欧美、非洲、中东、东南亚,今年预计凉茶销售区可增加到80个国家和地区。

　　今年,广东省财政拨付专项资金重点扶持广东凉茶,明年凉茶产销量将达1200万吨,届时将赶超可口可乐的全球销量。同时,凉茶店铺数量也将达到2万家,超过星巴克全球门店数,成为全球最大饮料产业。

　　目前,广东省食品行业协会正计划起草修订凉茶的国际标准。从凉茶饮料现在的出口量及以后的出口前景来看,由我们修订凉茶国际标准也是必然的事情。当广东凉茶树立了品牌,掌握了核心技术,也就是凉茶配方及凉茶国际标准之后,凉茶将迎来前所未有的良好发展局面。

　　点评人:张禄明(广州白云山和记黄埔中药有限公司功能食品中心总经理、广东凉茶协会副秘书长)

　　非遗档案

　　2005年8月,广东省文化厅、广东省食品协会共同认定凉茶为首批“广东省食品饮食文化遗产”,制订王老吉、白云山和黄等12家凉茶企业拥有的33个配方及其专用术语。2006年5月20日,国务院公布第一批518项国家级非物质文化遗产名录,王老吉、白云山等18个品牌凉茶的54个秘方名列其中。

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