【名称】：柠檬

【别名】：柠果、黎檬

【拼音】：níngméng

【 性 】：大寒

【 味 】：甘,酸

【归经】：肝,胃

【功效】：化痰，止咳，生津，健脾

【适宜】：暑热口干烦渴，消化不良，维C缺乏，孕妇，肾结石，高血压，心肌病

【禁忌】：牙痛、糖尿病

【特点】：上等调味品

【描述】：
1.杀菌： 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；
2. 去腥：柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；
3. 化结石：柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；
4. 保护血管：吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；
5.美容： 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；
6. 安胎：柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

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