营养价值：

　 　 维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。

 
　 　 美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量（UL）为1000mg/日。

 
　 　 主要生理功能：
 

　 　 1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合
 

　 　 2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
 
　 　 3、改善铁、钙和叶酸的利用。
 

　 　 4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
 
　 　 5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
 
　 　 6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

 
　 　 7、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。
 

　 　 8、坚固结缔组织。