养生堂赵瑞华亦食亦药养气血全集
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喜爱《甄嬛传》的观众不难注意到：诸多宫廷美食包括阿胶桂圆羹、红枣汤、枣泥山药糕等都选用了补益气血的食材，但为何专家却说：甄嬛小主能用它们补血，五十岁以后的女性则不一定适用？为什么用阿胶补了半个月的患者血虚症状没有缓解，反而越发食欲不振、面色萎黄？请继续关注中国中医科学院广安门医院妇科主任赵瑞华主讲的《亦食亦药养气血—2》。
中医认为：女性一生因为月经、怀孕、生产、哺乳数次失血，所以普遍容易发生血虚的情况，尤其是四十九岁以后更加明显。血虚的症状有头晕、乏力、心悸、失眠、面色萎黄、唇甲色淡、记忆力减退、舌质淡暗等，如果您有上述症状的四到五条，要警惕已经发生了血虚。
赵主任提醒：一旦出现了血虚，不要盲目用阿胶、红枣等食物补血，应该先找到血虚的原因，再对症下药。常见的血虚原因有四种：失血、脾胃虚弱无法运化气血、肿瘤等消耗性疾病耗伤气血、血瘀导致的气血不畅。失血导致的血虚可以用猪肝、猪血来迅速补血，消耗性疾病导致的血虚则以治疗原发疾病为主。
阿胶虽然是补血圣药，但其药性滋腻，对脾胃的运化有一定阻碍作用，所以脾胃虚弱的血虚人群如果想要用阿胶补血，应搭配党参、茯苓、白术、大枣等健脾药物，具体用量见下图。脾胃正常的人群在食用阿胶时，也应注意不要与桂圆等也具有滋腻特点的药物共用，以免加重脾胃运化的负担，起不到补血的作用。
对于血瘀伴随血虚的人群，即舌质淡暗、面色萎黄发暗明显的，赵主任推荐了药食同源的月季花，它具有活血通经养颜的功效，尤其适合五十岁后肝郁气滞、血瘀血虚的女性。月季花在药店中很容易买到，您可以用三到四朵泡水代茶饮平时调理，也可以用玫瑰花代替做成药膳，现场教了一道简单美味的玫瑰山楂饼，具体做法请关注本集节目。
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