【byb.cn 】（来源：生命时报）亲友团聚、同事聚会、社交应酬，酒总是餐桌上少不了的角色。不过，有的人喝多少都没事，有的人喝一杯就满脸通红。韩国首尔延世大学研究发现，一喝酒脸就红的人，高血压风险也很高。

　　肖晴 编译

　　《生命时报》 2022-05-13 第1606期 第20版

　　研究人员从2019年韩国社区健康调查中纳入11.8万名成年人，并将其分为五类：不喝酒、喝酒从来不脸红、一直脸红、以前不脸红但现在脸红、以前脸红但现在不脸红。

　　分析显示，与其他四类人相比，以前喝酒不脸红而现在脸红的人，出现高血压的风险增加42%;在男性受试者中，即便是少量和中量饮酒者，只要以前喝酒时不脸红而现在脸红，高血压风险均明显高于不喝酒者，增幅分别为95%和102%;在以前喝酒不脸红而现在脸红的男性中，有糖尿病、不运动的人，高血压风险更高，较不喝酒者分别增加124%和68%;在女性受试者中，以前喝酒不脸红而现在脸红的中量和重度饮酒者，高血压风险分别增加71%和90%。

　　研究人员表示，亚洲人体内普遍缺乏“解酒酶”——乙醛脱氢酶，导致无法以正常速度降解乙醛，从而排出酒精。酒精长时间积聚在肝脏和血液中，不仅会造成皮肤潮红、发炎，还会导致血压升高，对肝脏造成一定损害，进而引起酒精肝。因此，建议大家一定要控制饮酒量，选择低度酒，尽量少喝或不喝，速度要放缓，切记空腹，喝酒前可以吃些富含脂肪和蛋白质的食物垫底，比如猪肉、牛肉，或喝杯酸奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，也可以减缓酒精的吸收。