“健康是可以‘喝’出来的！”11月5日，首份《中国果汁消费报告》在京发布，该报告指出，目前我国公众维生素等普遍摄入不足，由此面临肥胖、“三高”、糖尿病等慢性疾病的威胁;水果及果汁富含维生素、矿物质等多种微量元素，多吃或多“喝”水果，对于平衡膳食、提高免疫力、改善亚健康等具有非常重要的作用。 与此同时，经过半年多筹备，由国家发改委宏观院公众营养与发展中心倡导、并获得中国农业大学食品与营养工程学院等多个单位支持的“果汁营养与健康指导中心”正式宣告成立，这是中国首个研究果汁营养与公众健康的专业机构。《中国果汁消费报告》（以下简称《报告》）是该机构向社会公众交出的第一份答卷。

　　此前，世界卫生组织提出居民膳食“5+a”计划，提倡每天食用5种以上水果和蔬菜，以预防慢性病，包括心血管病、癌症和肥胖症等，并指出定期吃水果和蔬菜还有助于减少营养缺乏症和加强对传染病的抵抗力。

　　现代人生活节奏紧张，每人1天吃5种以上不同的蔬菜和水果，面临时间和经济上的巨大压力，很多人就是因为怕麻烦或嫌贵而无法养成健康的生活习惯;此外，有些食物虽然营养丰富，但是吃起来口感欠佳，如水果中的沙棘、粮食中的各种豆类等。怎么办？

　　“健康是可以‘喝’出来的。” 《中国果汁消费报告》明确指出，作为液态的水果，纯果汁及果汁饮料，具有携带方便、保存期长等优点，可以成为水果的替代品;尤其是各种果蔬汁混合饮用，营养丰富、饮用方便、价格便宜，适合各种消费人群。在西方国家，饮用纯果汁早已成为人们的生活习惯。

　　中国是水果生产大国，却是“消费小国”，该《报告》指出，近70%消费者不知道吃水果能够补充维生素、矿物质等微量元素。目前，我国果汁人均年消费量还不到6公斤，相当于世界平均水平的1/10。

　　“所以，我们提出‘喝出健康来’，希望通过一种全新生活理念的推广，逐步改善国民身体素质、提高国民生命及生活质量。”国家公众营养发展中心主任于小冬表示，水果和果汁是合理膳食结构的组成部分，是重要的营养源。果汁营养与健康指导中心推出《中国果汁消费报告》，意在帮助消费者走出误区、发现水果和果汁营养价值;今后，该中心还将联合汇源果汁集团等优秀企业，共同推动国民健康生活、打造国民健康工程。

　　作为中国果汁行业的开拓者和先行者，汇源果汁集团一直倡导消费者“每天两杯果汁，享受健康生活”。2007年，汇源在全国范围内大力推广“100%健康早餐计划”，唤起国民对于健康饮食的关注;近期，多方瞩目的汇源并购案，则透露出其进一步做大做强中国现代果蔬产业链的决心。

　　5日，汇源果汁集团副总裁赵金林出席了发布会。他表示，随着“喝出健康来”这一理念的深入人心，中国现代果蔬产业规模将不断扩大，受益的人群也会越来越多。作为汇源，始终秉承“营养大众，惠及三农”的理念，一手托起消费者健康、一手托起千万果农的幸福，以持续的对源头的投入和把控，打造水果及果汁绿色消费时代。