【byb.cn 】（来源：生命时报）一年卖出213亿杯，产生43万吨塑料垃圾，近80%被焚烧，回收率很低 茶饮“减塑”迫在眉睫

　　环保组织“摆脱塑缚”外卖减塑项目经理 韩文慧

　　《生命时报》 2024-11-26 第1851期 第11版

　　你在外卖平台点的每一杯奶茶都会被精心包装。可你知道这套豪华包装中含有多少一用即弃的塑料吗？除了吸管、杯托等少量纯纸质材料，石油基塑料杯盖、生物基塑料吸管、塑料淋膜纸杯和复合材料制成的保温袋，都是塑料制品。随着现制饮品门店数量的快速增加，茶饮包装正在成为塑料污染的“重灾区”。

　　环保组织太平洋环境资源中心2024年发布的《解锁奶茶新绿意：中国奶茶行业减塑路径研究》显示，中国现制茶饮行业去年卖出超过213.1亿杯现制茶，产生了约43万吨塑料垃圾。这些主要作为生活垃圾集中清运处理的塑料废弃物，约有79.86%被焚烧处理、12.46%被填埋、7.67%通过其他方式处理，回收率很低。

　　现制饮品行业“减塑”亟需提上日程。目前，奈雪的茶、喜茶等大型新茶饮连锁品牌，已在利用价格优惠促使消费者用自带杯。不过，由于自带杯携带不便及外卖饮品难以使用的劣势，推广较难。相比之下，同属于“重用模式”的循环杯则提供了另一个可持续的选择。

　　在使用循环杯“减塑”这条路上，中国台湾开了一个好头。台湾省自2002年开始推动限塑政策，2018年8月禁止堂食用塑料杯、纸杯、塑料碗等一次性容器。自2023年1月1日起，连锁便利商店和连锁速食店必须提供循环杯租借服务。比如，作为连锁便利店头部企业的“全家”，2021年即尝试小范围试点“循环便当”“循环杯”使用。一年后，循环杯系统被大规模引入全台门店。截至2023年4月，全家旗下已有440间门店推行重用杯计划，远超法律5%的规定，当年共节省一次性杯9.6万个，循环杯归还率高达95%。

　　大陆地区也有先行者。2023年，湖南长沙本地咖啡品牌猿素咖啡率先开始重用杯试点实践。他们将循环杯融入会员制度，会员办理年卡后，可享折扣、专属杯等福利，专属杯可寄放在店内重复使用。自项目推行以来，截至今年4月，猿素咖啡已成功节省超过1400个一次性塑料杯。

　　试点和推广循环杯，看上去只是环保之举，背后却暗含商业上的考量。一方面，消费者对绿色产品及服务的需求逐渐增加，环境友好的循环杯有利于提升品牌的正面形象，吸引更多消费者，达到开源目的;另一方面，重用模式从长期来看可减少一次性包装的采购和库存管理成本，实现节流。

　　对规模更大的头部或上市企业来说，好处会更多。仍以“全家”为例，其于2023年4月牵头成立全台首个跨产业的“循环杯大联盟”，为消费者提供免费的“甲店借、乙店还”服务，覆盖连锁超商、咖啡店等多行业品牌。大联盟促进了行业上下游企业的发展，催生出专业可重用方案供应商，例如环海净塑、好盒器、杯特等。供应商的出现又能进一步推动更多企业尝试，形成良性循环，驱使循环杯走向成熟和完善，并形成规模化的商业模式。头部企业作为“开局者”和“组局者”，行业影响力则进一步加强。目前，包括瑞幸、喜茶、霸王茶姬等在内的多家饮品品牌门店数已高达上千家。在激烈竞争下，出海成了这些品牌新的增长方向，这意味着它们在海外将可能面临更严格的禁塑、限塑政策。尽早布局、发展循环杯，有助于品牌达成甚至超越合规，提前规避风险。

　　大陆地区目前尚未建立大范围、成熟的循环杯市场。循环杯系统建设需前期投入，将增加运营成本和商业风险，这一点在猿素咖啡身上得到印证。随着会员人数增多，猿素咖啡店内循环重用杯的存储空间和日常管理压力不断增大。对此，或可借鉴台湾经验，由政府、管理机构、第三方机构和现制饮品企业共同分担转型成本，增强企业信心和启动动力，鼓励部分企业率先尝试重用模式，而后带动更多企业完善产业链。

　　值得注意的是，重用模式不是一场自上而下的说教和灌输，而要通过观察消费者的实际需求，引导其逐渐从一次性消费过渡到重用消费模式。因此，企业还需要通过优化循环杯设计、减轻重量等，解决携带不便问题;通过增设归还点等，解决消费者归还不便问题。无论如何，现制饮品行业是时候尝试循环杯了。