大枣中的3种营养

枣可以稳定人体的血压

中年女性宜吃枣，加强骨密度

枣是红色，从中医角度入血，对代谢有一定的好处

肠胃功能不好的人，吃枣会感觉刺痛

主持人问：是枣皮闹的吗？

专家称：枣皮里头的膳食纤维比较粗

现在有些加工厂将枣皮磨成粉，有通便的作用

主持人问专家：一天可以吃多少颗？

主持人：根据每人的体质不同，吃的量也不一样

如果平时不常吃枣的话

专家建议可以从一天一颗枣开始吃，吃多了容易上火

对于老年人不容易上火的人来说

每天最多吃三颗枣就可以了

专家分享大枣蜜制方法

放在一个盘里，上锅上蒸

时间不少于20分钟就可以了

主持人：把枣的皮给去掉了的话

枣还能起到以上的三种作用吗？

专家回复：这个作用一定还能起到

　　说起大枣都很熟悉，知道大枣有补血补气的功效，但是大枣应该如何吃才能发挥它的最大功效？现代研究大枣又有哪些新功效？今天我们一起跟随解放军三零九医院营养科原主任张晔老师，透彻地了解大枣。

    　现代研究证实，大枣中有三种“金”营养，具有抗癌的作用。这三种神秘的金营养是环磷酸腺苷、维生素c、活性成分。其次，大枣是一种堪称稀有的高钾低钠的食物，可以有稳定血压的功效。另外，大枣是更年期女性的首选，这里说的可不是大枣补血养颜的功效，而是大枣的酚类甙类物质可以预防骨质疏松。

　    大枣有这么多的好处，您知道应该怎么吃吗？其实我们在家生吃大枣都是错误的做法，应该把大枣上锅蒸20-30分钟后再进行使用，因为枣皮中的膳食纤维很粗，脾胃不好或年龄过大的朋友，吃了会引起胃疼。因此，大枣在食用前一定要蒸，或者去掉枣皮。