【byb.cn】 2011年12月5日-12月7日，BTV养生堂节目力邀北京东城中医院 主任医师、教育处长于振宣、京城四大名医施今墨传人陈敏、青海药学会、冬虫夏草药用研究专业委员会主任陈雪峰，为您讲述《地道中药》系列节目，敬请收看~

　　嘉宾介绍：

于震宣

　　 于振宣，男，1944年生，黑龙江省林口县人，北京东城中医院 主任医师、教育处长。毕业于北京中医药大学，中国中医研究院第一届硕士研究生。早年师从我国著名中医大师岳美中、方药中、祝谌予等，深得大师们的临床真谛。中国中医科学院西苑医院专家委员会委员、高级职称评审委员会委员、医院伦理委员会委员。兼中华老人文化促进会传统医学委员会常务理事，中国中西医结合研究会委员。第一届北京中医药国际论坛组委会委员，北京东城中医医院老年疑难病中医专家。

张雪峰

　　张雪峰，青海春天药用资源科技利用有限公司总裁、总设计师，中国冬虫夏草科学研究的带头人，中科院、清华大学、青海大学、青海省药学会、青海经济研究所、赛莫飞……他在研究上的合作伙伴都是国内外冬虫夏草方面的权威机构，虽然不是药物研究科班出身，但青海春天几乎每一项专利都是他起到了主创的带头作用，随意，说起创新成果，他是公认的最大功臣，被公认为冬虫夏草界的领军人物。

北京四大名医施今墨传人陈敏

　　气血是维持人体生命活动的根本，只有气血足才能健康长寿。但是气血会随着人变老而越来越少。血气者人之神，不能不慎养。所以要防止气血的消耗，就是一定要提前补气养血。

　　中药中分为植物药、动物药和矿石药三种。这三种药里都有能补的药，但是哪种最好呢？植物药是草木，矿物药是金石，只有动物药在中医里有一种特殊的称呼叫“血肉有情之品”。而人也是有血有肉的，所以用血肉有情之品来补是效果最好的。血肉有情之品有好多，但是要说补血，阿胶是最好的。

　　李时珍的《本草纲目》称阿胶为圣药。经现代研究证明，阿胶有强大的补血作用，对红细胞、血红蛋白、白细胞及血小板均有分厂显著的增加作用。化学研究分析，阿胶里有人体必须的7种氨基和多种微量元素。蛋白质和氨基酸占总量85%;并且含有钾、钙、铁、铜、镁等27种矿物质和有利于人体的微量元素，铁含量是其它微量元素的10倍，均为人体血液生成及新陈代谢所需的重要原料。它能促进红细胞的再生，增加血红蛋白的含量。所以阿胶被视为天然高级滋补养生珍品。

　　补血圣品：阿胶四物汤：阿胶10克  熟地15克 当归10克白芍20克 川芎9克。将阿胶除外的药材熬成药汁，阿胶粉碎后加入药汁一起烊化即可，每天一剂。

　　阿胶四物汤虽好，但不是所有的贫血都适合喝阿胶四物汤。贫血的原因有好多种，西医有营养不良性贫血、缺铁性贫血、失血性贫血、也有再生障碍性贫血。中医主要分为脾虚型贫血和肾虚型贫血。脾虚性的贫血是脾胃消化吸收功能差，中医认为脾胃为水谷之海，气血生化之源，所以脾胃功能差了人就会气血虚。表现为：除了有贫血症状外，还伴有面色无华、四肢懒惰、吃东西不香，大便溏。

　　脾虚型贫血用阿胶归脾汤：人参10克、黄芪30克、大枣6枚、阿胶10克。将阿胶除外的药材熬成药汁，阿胶粉碎后加入药汁一起烊化即可，每天一剂。

　　中医认为肾藏精，主骨生髓，肾中元气有促进血液再生的作用，所以肾虚型贫血的主要表现是：除了有贫血症状外，还伴有腰酸、腿软、头晕、盗汗、水肿、蛋白尿等。

　　肾虚型贫血：山萸肉10克、山药30克、茯苓10克、阿胶10克。将阿胶除外的药材熬成药汁，阿胶粉碎后加入药汁一起烊化即可，每天一剂。

　　方法有了，接下来就是如何选择品质优良的阿胶块。挑选阿胶块主要从三个方面入手，一看表面特征，正品的阿胶表面为黑褐色，光亮,胶块很平整、色泽均匀，没有油孔、气孔，有明显的条纹;而假阿胶胶块的表面通常是棕黄或青黄色，有的有油孔、气孔等，胶块也不太规则.二是看质地，正品的阿胶质地硬而脆，将胶块放在桌面或硬物上轻轻一拍，就会拍碎，成无数块小块，断面对光照射呈棕色半透明状，而假冒阿胶则不容易拍碎.断面深褐色，有白茬。三是闻气味，正品的阿胶闻起来有一股淡淡的香味，而假冒的阿胶则有刺鼻的异味，或者腥臭味。

　　中国中医科学院西苑医院综合内科主任医师于振宣教授，做客《养生堂》与您一起分享地道药材——阿胶的奥妙！ 脱发

主持人-悦悦

《药性解》对阿胶的描述

阿胶四物汤

阿胶生产流程

脾虚型贫血

优劣阿胶的鉴别

肾虚型贫血