冬季是一年四季当中最应该补养的季节，在这个时期为身体加更多的“油”，有事半功倍的效果。

　    因为在冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，此时补益阴精、阳气，易于吸收而藏于体内，从而使体质得到特别的增强，起到扶正固本的作用。
 

　    但是不要一说进补就想到补药，在冬季对于大多数人来说，应该用好日常饮食达到身体补益的效果，比如五谷、五果、五蔬、五畜等，一日三餐的慢补更为有用。

　    还是少辛多酸

　    秋季的重点是“少辛多酸”，到了冬季重点还是这个重点。

　    冬季是一个收敛的季节，因此所有生发的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮肤干燥缺水。

　    不过冬季适当吃酸性食物却很有益处。

　    因为冬天是心血管病的高发时期，酸性食物能软化血管，预防心血管病的发生。

　    同时酸性食物还可以美容养颜，爱美的女性更应该多吃，酸性食物包含了大量的维生素C，比如苹果或者橘子，还可以帮助人体提高免疫力和抵抗力。

　    肥甘厚味

　    到了冬季人体的消化机能比春季、夏季、秋季都为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。

  　  当机体处于寒冷环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，即增加对食物的需要量，特别是增加对脂肪性食物的摄入，摄食食量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防止高血压和高血脂的情况出现。

    　老年人不宜吃太多的厚味食物，但可以增加优质蛋白的比重，比如鸡蛋、豆腐或者各种海产品等，不仅便于消化，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，也可以增强抵抗力。

    　“食”趣小雪之后比较适合食用热力较大的食物，比如牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、荠菜、油菜、香菜等;

　    水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等，红糖、糯米、羊奶、松子也是不错的冬季食品。

　    忌吃燥热

    　冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。

   　 比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃甲鱼，都属于温补的食物。

　    但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用，燥热的东西吃多了容易上火，甚至产生热性的疾病。

　    所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等，但不要过多食用燥热的食物，比如过度煎炸、烘烤的食物，太多辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。太多的盐在冬季吃了也对身体不好，咸味入肾，可导致肾水更寒，有扰心阳，所以冬季应该少吃盐为妙，以免“雪上加霜”，损伤人体的阳气，尤其是高血压的人更要少吃。

　    适当吃一些凉性食材

  　  冬季是一年四季中最容易“上火”的季节，因为人们穿得厚、住得暖、活动少，于是造成体内积热，不能适时散发;另外一方面则是由于冬天吃了过多的热性食物，很容易导致肺火旺盛。

　    其实在冬季对肠胃健康的人来说，可以根据自己的身体情况选择一些“凉”性的食物，这样可以帮助身体“降火”，也可以提高身体对寒冷的抵御能力。

　    在冬季可以选择的凉性食物有：萝卜、莲子、松花蛋等。

　    很多人喜欢炖牛肉，不妨在其中加点萝卜，因为萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食，是不错的冬季食材。