【byb.cn】 2013年1月25日-27日，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红做客北京卫视《养生堂》栏目，为您带来《一日三餐的奥秘》，共3小集。精彩节目，敬请收看~

　　嘉宾简介：

范志红

　　范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。

　　据新闻报道，吉林一位女子的胆结石数量竟然高达400多粒！究其原因是她饮食很不规律。一日三餐该怎么吃，才能避免这种情况的发生呢？

　　专家提示，首先坚持每天吃早餐是十分必要的。早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变差，患上慢性病。另外，如果直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡。

　　早餐该吃什么？专家提示，要尽量做到每天早上吃三类食物：第一大类是富含淀粉类的食物，就是主食;第二大类是富含优质蛋白质的食物，以牛奶为主;第三类就是富含纤维和维生素C的食物，就是蔬菜水果。

　　专家提示，对于很多冠有“早餐”帽子的食物，也应该有一定的了解，如“早餐饼干”，就并非是很好的早餐食物，因为饼干油量非常大，并不适合早餐食用。“早餐奶”，因为营养含量并不比纯牛奶丰富，所以更适合上班族食用，并不适合三高人群食用。

BTV养生堂  

主持人：刘婧  

本期做客嘉宾：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授（范志红）

节目录制现场

嘉宾现场分析不吃早餐的几大危害？

嘉宾现场分析早餐吃喝哪种牛奶最补钙？

现场观众互动

现场分析早餐奶和牛奶的食品标签对比

嘉宾建议：如果对于有乳糖不耐受的群体，可以把牛奶和别的食物一起

如：用牛奶做煎饼、牛奶蒸鸡蛋糕

介绍早餐的三类食物

嘉宾介绍各种常见的早餐食品应该如何吃

现场观众分享自制蓝梅豆浆