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（来源：生命时报）大骨头、羊蝎子是很多人钟爱的美食，其中的“骨髓”滑腻醇香、味道独特，让人欲罢不能，在有些人眼中能够“补精填髓”，但也有人表示，那跟肥肉没什么区别，都是脂肪。骨髓里到底有多少营养？
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（来源：北青报）伏天来了，家家户户消暑解渴的必备水果之一——西瓜就要上桌了。
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（来源：生命时报）《黄帝内经》有言：“凡十一脏取决于胆也”“胆主甲子，为五运六气之首，胆气升则十一脏腑之气皆升”，强调了胆在脏腑活动中的重要性。中医认为，胆在子时（晚上11点~次日凌晨1点）最先启动，身体其他十一条正经受胆经启动而开始它们的运动。因此，可以说，“胆经堵，全身都堵”，故养生要从通畅胆经开始。
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（来源：生命时报）每天早晨，你选择用哪些食物唤醒身体？豆浆油条水煎包，面包牛奶三明治……纪录片《早餐中国》告诉我们：只需早起，就能找到故乡。
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（来源：北青报）喝汤滋补的神奇作用，在民间传说已久。鸡汤、骨头汤、牛肉汤，味道鲜美，如果再能有保健作用，那当然是最好的。但是，也有很多科普人士和营养专家说，汤其实没什么营养，营养都在“渣子”里面。到底真相是什么呢？咱们今天从科学的角度说一说。
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（来源：中国妇女报）在新冠病毒肺炎流行期间，人们空前重视自身的抗病力，以为吃得多、吃得好，抵抗力自然就会强。但是，一些危害身体抗病力的错误饮食方式，很多人也许还稀里糊涂实践着，根本没有意识到其中的危险。
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（来源：生命时报）天气越来越冷，如何御寒保暖成为大家关注的焦点。鲜为人知的是，吃对食物一定程度上有助抗寒。
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（来源：生命时报）牛奶是公认的健康饮品，但经常有人问：什么人不能喝牛奶？本期，我们来好好聊聊这件事情。
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（来源：生命时报）上海读者孟女士问：在超市里看到一款大牌明星代言的橄榄油，价格不菲，但标签上注明含有反式脂肪酸。我很好奇，橄榄油又不是氢化油，为啥含反式脂肪酸呢？
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（来源：生命时报）阳春三月，正是采食香椿的季节。然而，香椿含有大量的硝酸盐，亚硝酸盐含量也远高于一般新鲜蔬菜，如何安全吃呢？
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（来源：北青报）最近，“喝油”成为一个热搜词汇。有主播因为“喝油+喝酒”而丧命;有明星说喝油排毒能治疗糖尿病、高血压、肝硬化等各种疾病;有人说喝油能减肥，有人说喝油能降血脂降血糖……
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（来源：生命时报）“田中之肉”“白玉琼脂”，对豆腐的美誉很多，豆腐不仅高颜值也高营养;南豆腐、北豆腐、千叶豆腐……豆腐的品种也不少，其口感不同，营养价值也有差异。香干是豆腐干的一种，论颜值，虽不及白豆腐水嫩，但其钙含量在豆腐类食品中排行前列。
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（来源：生命时报）当今社会，眼睛面对的“诱惑”太多，困扰现代人的不仅仅是近视问题，眼睛干涩、疲劳、充血等种种不适也常常找上门来。要想缓解不适，除了注意用眼卫生、经常参加户外活动，还要想办法把消耗的营养素补上，让眼睛的组织细胞得到维护。
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（来源：生命时报）很多人爱煲汤，并喜欢在汤里加一些饭，从而能快速吃下。有些人认为菜的滋味和营养都在汤里，也有些人认为汤泡饭和粥一样，能快速消化。
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（来源：生命时报）一日三餐非常重要，但是随着生活节奏加快以及电子设备的普及，从学生到老人，很多人都养成了吃饭时玩手机的习惯。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，不专心吃饭会对身体造成伤害。
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（来源：北青报）在柑橘收获的季节，这些黄灿灿的水果难免会入侵我们的饮食生活。酸酸甜甜的汁水浸润了我们敏感的味蕾，带来一次又一次的欢愉感。
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（来源：生命时报）生活水平的提高让越来越多人重视食物的营养与安全，不少人选择肉类时会优先选择营养价值高的海鲜，但如何聪明又安全的选择也很重要。
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（来源：北青报）最近几天，微信朋友圈都在转发热议这样一条消息：因为吃凉拌木耳，一家几口出现食物中毒，甚至一个孩子因为多脏器衰竭而生命垂危，处于急救状态。就吃个木耳，真有那么可怕吗？
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（来源：生命时报）小米养胃的说法深入人心，特别是大吃大喝后，很多人想通过喝碗粥让胃休息一下。有人说，喝小米粥特别舒服，解决了他们胃酸多的问题;也有人说，一喝小米粥就会胃酸过多很难受。为什么会有这么矛盾的效果呢？
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（来源：生命时报）“田中之肉”“白玉琼脂”，对豆腐的美誉很多，豆腐不仅高颜值也高营养;南豆腐、北豆腐、千叶豆腐……豆腐的品种也不少，其口感不同，营养价值也有差异。香干是豆腐干的一种，论颜值，虽不及白豆腐水嫩，但其钙含量在豆腐类食品中排行前列。
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