在2010年11月17日的节目中，陈允斌女士继续为大家介绍饮食上的六大误区

　　第一大误区：胡椒是上火的

今天的话题：包含误区

第一大话误区，胡椒是上火的调味料

其实，现在人们上的火，大多是虚火，吃胡椒可以引火归源，归到肾上去

有些人上火，吃一些寒凉的东西，白白浪费了人体宝贵的阳气

因此，吃涮羊肉时，一定要在汤里加上胡椒

既可去腥味，又可以去虚火

如果说羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人体点暖

像一般人容易口腔溃疡、上龈肿痛的，都要吃胡椒

　　第二大误区，味精不好，要吃鸡精

第二大误区：味精不好，要吃鸡精

其实，吃味精也不好，主要是味精中含的钠太高，容易导致水肿，而鸡精添加剂太多

自制的天然味精

香菇粉

黄豆粉

　　第三大误区：泡菜含亚硝酸盐，不可多吃

第三大误区，是泡菜中含亚硝酸盐，不可多吃

其实，泡菜中富含乳酸菌，对人体的肠道极为有益

而且它是双向调节，腹泻和便秘都可以调节

吃泡菜，还能开胃，对一些病的恢复有辅助作用

做鱼肉时放泡菜，可以分解里边的毒素

陈允斌传授泡菜制作秘方

具体步骤

一定要用粗盐

泡菜坛子，要用不上釉的粗坛，有助于发酵

因此，泡菜是一个好东西

快速用吃完腐乳的汤制作泡菜，一个月后就可以食用

　　第四大误区：吃食物要掐头去尾

第四大误区，是吃东西要掐头去尾

其实，食物是阴阳互补的，要吃全食

　　第五大误区：当归是女人吃的东西：

第五大误区：当归是女人的补品，男人不适合吃

当归是好东西，可以去淤血，生新血

　　第六大误区：阿胶是大补的好东西

第六大误区，阿胶是大补的好东西

其实，阿胶的止血作用较强，不适合大多数人吃

而且阿胶是纯补血，不去淤血，这样容易让淤血排不出来

如果要吃阿胶，要用黄酒、胡椒配着吃，它可以温肾补肾

夏天、女性经期，都不适合吃阿胶

推荐女人吃玫瑰花糖

单吃红糖，容易生湿热，而玫瑰花是理气活血的，二者互补

玫瑰花糖，对抑郁症人有帮助

采取玫瑰花，要在清晨，花还没有开时采，放在阴凉处，可以长期保持花香

用白醋泡玫瑰花，可以美容养颜