沈雁英坦言，在减肥的问题上，人们总在试图寻找一种灵丹妙药，不用“管住嘴”也不用“迈开腿”，一吃就能拥有魔鬼身材。

　　“然而，减肥是需要条件的。”她指出，肥胖不仅仅是体型的问题。1999年，世界卫生组织把肥胖定义为一种疾病，而且还是百病之源，比如高血压、心脏病、糖尿病等等，都与之有着千丝万缕的联系。既然是疾病，就会影响人体的健康，因此，要想减肥，必须先从管理自己的健康开始。

　　维护健康是一项系统工程，不可能走捷径、一蹴而就，减肥也同样，它必然是科学生活方式的表现和结果。这是沈雁英一直持有的观点。

　　简单说，首先要保证三餐的科学，低盐低糖低热量低油。一个顺口溜说得好，“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮都吃够”;其次，每天保证30分钟以上的有氧运动，因为这是直接燃烧脂肪的方式;此外，需要保持良好的心情以及睡眠，因为肥胖本身也是压力的一种体现。

　　至于市面上的减肥药，沈雁英认为，无非是从入口和出口上做文章，一方面降低食欲，从而控制食物摄入量，另一方面让排泄增加。但她同时指出，这些外在强扭的方法，会导致营养不良、抵抗力下降，而且一旦停止服用药物就会反弹。更何况，人体并非试验田，有的减肥药会有严重的毒副作用，比如致癌、致心脏病等等，不能听信商家炒作，盲目跟风。

　　相较于此，通过改变不良生活习惯从而达到减肥的目的，既简单节约，又健康快乐。不过，在沈雁英看来，人有时会有投机取巧的心理，因此，减肥还要做到自我克制和自我坚持。任何有关“没时间运动锻炼”的言论都不过是为自己的懒惰以及不懂得合理安排时间所做的推托而已。