【byb.cn 人体管道工】前几天刷视频，看到这样一则令人惊悚的新闻：据南昌晚报频号报道：广东东莞一位36岁的女子，竟然在体内抽出2500毫升的“牛奶血”（学名为乳糜血），被确诊为高脂血症型胰腺炎，致死率高达14%，这篇报道点赞、转发和收藏量，均突破了10万+，那这则新闻背后有哪些鲜为人知的故事呢？今天我们就说说。

　　大家一定听说过“三高”，即血压高、血脂高和血糖高，这三个的最终结果就是会导致心脑血管病的高发。最可怕之处是，它是渐进式的，平常不为人所知，有点像温水煮青蛙，一旦发现，如果不加控制，很可能会造成心梗、脑梗等严重后果。而对于三高的监测，血压、血糖监测在家就可以进行，相对容易，但血脂的检测，必须要到医院抽静脉血，而有相当一部分人恐医，不愿意去医院，一是嫌人多、扎针怕疼，二是怕有不好的检测结果，有点鸵鸟情结，所以高脂血症，往往最容易被人忽视，而它所造成的结果是相当可怕的。现在虽然市面上也有能测血脂的血脂检测仪，但其准确度还是难以令人信服。一项研究显示，家用的血脂测试设备准确度在70%左右，而医院可达95%，这确实差得有点多。

　　我们知道，血液在我们血管中流动，就好比自来水在水管中流动一样，你觉得是血管中的杂质越少，流动的阻力越小好呢？而是血液粘稠，流动的阻力越大好呢？显而易见是前者。因为，如果血液中的杂质太多，血液太粘稠，就会增加血液流动的阻力，那心脏为了让血输送到肢体最远端，就有必要提高血的压力，如果不加以控制，就会变成高血压了，其最终结果，血管就会因压力过大而崩了，又因脑血管比较细，很容易崩掉，导致脑溢血，这种出血性脑卒中，虽然占少数，但比我们常见的缺血性脑卒中，也就是脑梗危害的多的多，如果抢救不及时，会是致命的。

　　当然，血液里的杂质太多太粘稠，也会影响机体的气血交换，出现胰岛素抵抗，用大白话说，胰岛素无法正常参与我们的消化了，从而导致血糖升高，最终形成糖尿病。糖尿病本身不可怕，可怕是的并发症，糖网会导致眼睛失明，而糖足会导致截肢，这些都是相当可怕的。

　　所以，高血压、糖尿病只是果，而血液太粘，血脂过高，这才是因。而血脂高，因检测手段比较专业，需要到医院进行，所以很多人都忽视了这点。那可能有网友问了，血液为什么会粘？血脂为什么会高呢？虽然具体到每一个人的原因各异，但相同的是你的饮食习惯不健康造成的，换言之，就是红内（猪牛羊）吃得太多，还有那些含有各种添加剂的食品。大家不信可以在家试试，凡是用红肉做的菜，不管是用什么烹饪方式，最终你洗碗时，如果不用洗洁精，即使是使用热水，也是很难清洗干净的。相反，如果你是用白肉（鸡鸭鱼虾）做的菜，在洗碗时就好洗的多。你想想啊，我们体内可能有微生物帮助分解油脂，但那力道肯定不如洗浩精力量强。如果你天天这样吃，身体的自洁能力肯定赶不上你吃进去祸害的速度，最终形成各种代谢类疾病，也就是我们常见的“三高”。

　　回到文章开头，这位36岁的女子，肯定在饮食上不自律，高油高糖高盐（这三个相同的最大特点就是“粘”），以及各种科技和狠活的食物吃的太多，整个血管里，流动的不是干净的血液，全是白花花的油，这在医学上叫乳糜血，你想想，你胰腺要分泌胰岛素来消化分解这么大量的油脂，还不给胰腺累趴了，这就导致急性胰腺炎，胰腺炎如果不加控制，以后有可能导致胰腺癌，这是癌王，几乎必死无疑。

　　关于什么是“乳糜血”，这里给大家介绍一下相当的背景知识：

　　“牛奶血”学名“乳糜血”，或称为“脂血”。人们吃的脂肪经过在小肠消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，这时，医学上就叫它乳糜血。

　　当血中甘油三脂(TG)大于400mg/dl时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)会受“白油”干扰;当血中甘油三脂(TG)大于1000mg/dl时，生化、免疫项目(除血糖外)都会受“白油”干扰;但素食一周后，有很多人再次抽血检查的各项化验指标都有所改善。

　　其中的甘油三脂(TG)与饮食有密切关系，所以被称做可变脂;而总胆固醇(TC)是固定脂，它与饮食无密切关系。因此，假如甘油三脂(TG)单项高，最好的办法之一就是控制饮食，即多吃五谷杂粮，少吃含糖食品(糖果糕点、水果罐头、含糖饮料);多吃不饱和脂肪酸含量高的鱼(三文鱼、鳗鱼、白鲳鱼)，少吃饱和脂肪酸含量高的食物(香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪);不宜饮酒，因酒精代谢所产生的热量，若无法消耗，将变成甘油三脂(TG)。

　　尤其值得注意的是，高脂血症(即血中胆固醇或三酸甘油脂过高)是引起心脏血管疾病(心肌梗塞、心脏冠状动脉疾病或高血压症)的重要原因之一。早期可能会出现头晕、腿抽筋、视线模糊、耳鸣等症状。乳糜血患者大多喜欢吃油腻的东西和喝甜甜的饮料，而且极少进食蔬果，不爱运动。

　　抽血竟抽出来乳白色液体，导致各项检查都无法检查。7 月 30 日，一名男子左上腹伴左腰背疼痛 6 小时，来到深圳市人民医院就诊。经 CT 诊断为 “ 急性胰腺炎 ” 住院治疗，可医生抽血检查后发现，抽出的都是乳白色血液。

▲从该患者身体里分离出来的油脂物质

　　由此可见，饮食不节，是导致“三高”的元凶。而现代人吃的多，运动的少，天天就是坐着看电脑，刷手机，摄入量大于消耗量，再加上食品中的各种科技和狠活，不得三高才怪呢？所以，劝大家要减少饮食中油糖盐的摄入，烹饪时，多采用蒸煮炖，而少用炒煎炸，标准是，在烹饪时，不用开抽油烟机，在洗碗时，不用洗洁精就能洗干净为标准，切记切记！！！