范志红:月饼需要添加防腐剂吗?
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在有QS标志,厂家可靠的情况下,消费者只要尽量选保质期之内比较新的产品,完全不必担心安全问题。事实上,最主要的不安全发生在购买之后,因为有些人家里收到月饼礼物,放很久都不吃或吃不完,结果在自己的家里过期,又舍不得扔,从而带来安全隐患。
总体而言,几天以内吃完最为理想。如果实在几天吃不完,建议放在冰箱中冷藏保存。如果估计10天之内都吃不完,只能放在冷冻室内保存。但是,经过冷冻的月饼,无论是口感还是风味,都会发生不良变化,又浪费能源,多花电费,无论如何都不值得。
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