张悟本教授之中国人的健康圣经
低血糖的人走着走着,才倒下去,那么糖尿病人他为什么低血糖了?是药起了作用了,药使劲了。是不是好多糖尿病人都这样,走着走着倒下了,突然间要晕啊,这不就是典型的低血糖了吗。突然间倒下了,赶紧吃块糖,就缓解过来吧?说明什么?不就低血糖了吗。你本来是高血糖,又为什么是低血糖啊,只有吃药有这作用啊,是不是?肾衰竭就更不用说了,典型的吃药吃的嘛!看见这些并发症了没有?怎么得的,吃药吃的。不吃药也不成,不吃药血糖高嘛。怎么办?把血糖调过来不就不用吃药了吗,你得调啊。这跟血压似的,你不吃降压药也不成啊,脑袋血压高,也崩了,把血压调下来,你不就不用吃药了吗。西医认为糖尿病是哪儿的病啊?是胰腺上的病,是胰腺分泌的问题,是内分泌的问题。
中医认为管糖尿病是肝、脾、肾,是三个脏器上的病,绝大多数糖尿病都是这三个脏器上的病。什么症状啊:三多一少。三多:第一个是不是喝的多啊,人为什么喝的多啊,是不是老口干舌燥才喝的多啊,中医叫肝火大,他肝火大才喝得多,老口干舌燥啊,尤其夜里头,1点到3点,老是口干舌燥,老得喝啊,口渴啊,上火了,口才渴;第二个是吃的多。糖尿病人有一个特点,大便次数多,正常人的饮食应该是6到8个小时才 消化完,才开始往外走,可是糖尿病人的大便不是这样。什么样啊?吃完饭没一会就得上厕所,就得排出去,看似吃了不少,没吸收,就排出去了,等于白吃。他是不是还得饿啊,又得吃。吃得多,拉得更多啊。哎,吃的多,喝的多,这尿能少吗,尿肯定少不了,第三个就是尿的多。一少是体重减少。为什么体重减少啊?如同 直肠子,这吃着,那儿拉着,等于白吃,再一活动可不就瘦下去了。中医不管这个病叫糖尿病,叫三焦不畅,堵了。三焦是中医特有的脏器观。上焦是心肺,中焦是肝脾,下焦是肾。肝脾肾病,上下不通,叫三焦不畅,再具体一点,中医叫糖尿病为上热下寒症。什么现象呢,上边全是火症,上火。底下拉屎拉尿,受寒的人才拉的多嘛,所以叫上热下寒症。这个病难以用药治疗,为什么?中药不是补就是泻,你说这个病是该补,还是该泻?补,补不了,泻,泻不了。补,你上头火更大了。 泻,你底下拉的更多了。无药可治。那有什么办法呢?只有食疗可以治。可是现在不是这样做的,都是在吃药。
治疗保健的原则是:清、调、补。清什么,是不是降肝火啊。火症啊,泻火;调脏器,调寒,把大便治住啊,别一天拉那么多次啊,那等于吃了白吃啊。先调寒。拉的多,中医叫脾胃不和,脾受寒,拉的次数才多,并且大便不成型,先调脾。怎么调?用黄芪,黄芪是健脾驱寒的呀!提中焦气的啊!每天从十片开始,多大片?就 小拇指指甲盖这么大片,看好了,就这么大片。选用的黄芪无论生黄芪,炙黄芪都成。从10片开始起步喝,怎么喝,每天喝水时,把黄芪泡里边,就喝这水。喝一 周以后,没觉得上火,改成15片,再喝一周,没上火,改成20片,一点一点加量,喝到20片就可以了,不要再加量了。先调这个,从我多年治病的经验看,一个月左右,大便就成型了。每天一到两次啊,买5块钱的就够了,不要买多了,5块钱足够了。调完这步以后。寒症给箍住了,开始清热,那么清热吃什么呢,上节课给大家讲了,肝,吃柿子椒,该降肝火了,还吃什么?茄子,长条茄子。
糖尿病人为什么要吃茄子?糖尿病是怎么得的,过去西医认为,糖尿病是吃糖得的,现在发现错了,糖尿病不是吃糖得的,糖尿病是脂肪代谢过剩了,反应在血糖上面了,所以要想调好糖尿病,要调血脂,别老盯着血糖,你要老盯着血糖,永远治不好糖尿病,盯着血脂去。糖尿病人血糖、血脂都高。这里头有个误区,有人说, 我就血糖高,我血脂不高。这是错误的认识,为什么呢?血脂的标准是0到1.7,这是一个标准,很多人说我的血脂不高,因为没有超过这个标准,比如说你的血脂是1.5,没超过这个限度,不高啊。但是你别忘了,这个血脂的标准是几万人测出来共性的,它还有个体差异呢,你的血脂比如说1是最棒的,1.5对你来说 可就算高了,你的血脂对照标准是不高的,对照你个人来说却是高的啊,这是个体的差异啊。你想想,你血脂不高为什么血糖高啊,好多临床大夫就在这儿走入误区,认为血脂不高,错了。要记住,你的血糖高,你的血脂低不了,记住这个就行了。从人体解剖来看,这是咱们的食道,这是胃,这是肠,这边是胰腺,这边是 肝。这是胰腺,这是肠吸收营养的地方。这是胃垒,胰腺中间装着胰腺液,中间有一条肉叫胰岛。打个比方,就跟大海似的,中间有个石头不叫岛吗?旁边全是水啊。
胰腺、胰腺液中间有一条肉叫胰岛。它是干吗用的?它分解各式各样的酶。酶是干吗的啊?当吃的食物在胃里消化完了进入肠子的时候,这个酶出来,把食物分解了,转换成人可以吸收的营养,肠,把它吸收上来了,剩下的垃圾排出去。举个例子,比如咱们喝酒,这儿一喝酒,酒下来了。酒一通过胃,胃垒通知大脑,哎,这人喝酒了,大脑又通知胰岛,这人喝酒了啊。于是,这胰岛就把酒精分解酶释放出来了。酒遇到分解酶,被分解了。一部分转换成热量,人出汗了,剩下一部分转 换成尿排出去了。又喝了一瓶,挺美,可是问题出来了,酒喝下来,胃垒通知大脑,这个人喝酒了,大脑通知胰岛酒过来了,但是胰岛说我没有酒精分解酶了,酒过来了,这个酶没有过去,肠,不管这一套啊,你没有分解我也得吸上来啊。于是就把酒给吸上来送到血液里去了,一转圈酒就跑到脑袋上来了,这人就喝醉了,明白了吧?
问题就出在这里。咱们吃的食物里面有脂肪,它不是在这里代谢吸收的,它是在哪儿代谢的啊?脂肪下来以后到肠子里面,脂肪吸收完被送入肝脏,在肝脏里面代谢吸收。所以,脂肪肝,这个病就出来了。比如,这肝一天能代谢10克脂肪,你一天却吃了20克脂肪,好吃呀,香呀,脂肪在这代谢不了啊,多余的脂肪跑到哪儿 去了啊?进入胰腺了,把胰腺给破坏了。胰腺液应该是黄色透明的液体,可是糖尿病人的胰腺液呢,都是乳白色的胶状液体,就跟牛奶似地,把胰腺液污染了,把胰岛给包住了。胰腺不好的人为什么不敢吃油炸的,吃点油炸的就犯病啊,原因就在这儿。胰岛分解出酶来通过胰腺液进入肠道,胰腺液太脏了,混乱了,把胰岛给包裹住了,这个分解酶再出来就过不来了。
举个例子,比如游泳,在游泳池的水里游泳没有问题吧,咱们把游泳池和成泥,你还能游得动吗?肯定游不动了,对吧?所以胰岛分泌异常就是糖尿病啊!为什么啊,胰腺液太脏了,把胰岛给包住了,分解酶过不来了。这个过程说明什么问题呢?脂肪代谢的病反应在血糖上了,要治好、 调好糖尿病不难了吧?把这儿弄干净了,使胰岛分泌正常了,对不对?是不是要把油清干净啊?茄子是干吗的?是吸油的,是降血脂的,作用就在这儿了。茄子是降血脂的,我提醒你,要想降血糖,你要盯着血脂。血脂下降得越快,血糖下降得越快,别老盯着血糖了。剩下的问题是吃什么?黑豆加山药。食疗方子出来了,先吃 茄子,接下吃熟菜,再吃鸡鸭鱼肉,主食尽量多吃黑豆山药粥,喝水也喝这个,这就齐了,全安排出来了。
咱们再回想一下,现在很多糖尿病人,西医怎么治疗的?饮食控制疗法。怎么控制啊?一天顶多让你吃二两对吧?你想想,本来你就天天饿得难受,一天再让你少吃点,你说怎么能好呢?你不低血糖谁低血糖啊!本来就饿的难受,再一天只吃一点点,天天看着饭着急,饿啊!馋啊!就是不让吃,你说这人怎么能好,饿也得饿死 了。我这食谱出来了,你怎么吃啊,你照饱吃,能吃一斤不吃九两,照饱吃,你吃大米、白面,血糖肯定上去啊,它的淀粉类太多了。你多吃豆类啊!这不就好办了吗!你照饱吃,别再饿着自己了。水果呢?该吃水果就吃水果,糖尿病不是吃水果得的啊,那是吃油得的。控制住油不就完了吗?举个例子,一顿吃一大西瓜,血糖上去了,你得给点工夫让它慢慢的降下来啊,你不要吃那么多啊。你要容工夫啊。水果怎么吃?少吃多餐。这不都解决了吗!糖尿病人不敢吃这个,不敢吃那个,这火不是越来越大了吗?对啊,熬粥啊,多喝熬稠稠的,多喝点这粥。前些天报纸上登了一篇文章说糖尿病人不让喝粥,不让喝什么粥,喝大米粥血糖不就上去了吗, 喝豆粥血糖不就下来了吗?作者就是不说喝什么粥,结果把粥全给扔了。
忌口,第一,牛奶,刚才讲了半天了糖尿病是什么病啊,脂肪代谢的病吗?你要喝牛奶,你的血糖怎么能下来?看,多少糖尿病人,还有血脂高的,一边吃降血脂的药,一边喝牛奶,你的血脂怎么能下来呢?喝酸奶也一样?《茶馆》里有句名言:我现在不抽大烟了,改抽白面了。一个道理啊。你要是想治好病,是不是少吃脂肪 高的啊,牛奶是不是高脂肪的食物啊?一袋牛奶最少含3克脂肪,糖尿病人血脂高,是不是这脂肪要少吃啊。正常人脂肪的摄入标准是每人每天25克,您是高血脂的人,不能拿这个标准衡量了吧,是不是要15克啊?您得少吃啊,一袋牛奶就3克了,再吃点别的,血脂一下子就上去了。你把牛奶减了,别再凑数去了。少吃肉啊,馋吗。得留点空间啊,你一边吃点肉,一边再喝点奶,你的脂肪不就上去了。咱们不是因为馋嘛,不吃肉难受啊,怎么办啊,我吃点肉,不喝奶不就完了吗,我喝豆浆去,不喝奶了。再有,辣椒不要吃,冰的不许吃,每天晚上热水泡脚,泡着脚,搓着腰,我不知道大家回去试了没有,出汗是不越来越粘了吧,你别搓半个钟头,那就累了,搓一两分钟,歇会儿,再搓一两分钟。别着急,慢慢来,一出汗全是粘的,脂肪不就排出来了吗。脂肪排的越多,这病不就好的越快嘛。还有,白天没事,多捋这腿,捋哪块?这不是胫骨吗,没事多捋这两边,白天呆着也是呆着,这是脾经,这是胃经,脾胃不和吗,开脾健胃。脾胃,就是老百姓讲的长寿穴嘛,什么叫长寿穴啊?足三里。人怎么能长寿啊,能吃能喝能拉才能长寿,对不对啊!怎样才能吃能喝啊?让脾胃功能强壮啊,你不就能吃能喝了吗。
现在好多健康教育说,吃饭要吃七八成饱,我们中医是坚决反对这句话的。为什么?人的胃好坏,靠的是胃蠕动,如果你不给它食物,它蠕动越来越差,你今年吃了七八成饱,明年呢,脏器是用进废退的啊。举个例子,聋子是不是最后都变成哑巴了?你今天少吃点,明天少吃点,你的胃越来越差啊,现在的食物很多都是催生的,营养成分都不够,你再越吃越少,靠什么活着啊!吃到什么程度?吃到你不撑为止,别盯着那七八成去,那是不对的。从养生的环节看,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌,老是饿着,怎么会有健康啊。我父亲86岁,就吃饭。咱家包的饺子,一顿最少30个。米饭,就是小碗米饭,每顿两碗,面条半斤,所以他身体才棒啊。你不吃,怎么能有健康的身体啊。他的胃好啊。可现在都宣传七八成饱,那是不对的。你想想,越来越少,靠什么活啊,能吃能喝,才能有健康啊。你没事就捋去,看你的食量涨没涨,无数的老人都正常了,你这样吃胖不了。照你那样吃肯定胖了,要按我的方法吃,没有胖的,是越来越瘦了,我这是减肥的饭,你吃这些东西能胖吗。糖尿病人喝五根汤,五根汤是什么呀,是我的“专利技术”,我研究出来的,什么呀,咱们吃菜是不是把菜根都削了啊?菜的营养哪儿来的?是根上吧。把根都扔了。营养都在根上,所以你们没事遛弯别老上公园遛去,上哪儿遛去啊,上菜市场遛去。乡下卖菜的为了卖高价,把根都削了啊,营养全都在根上呢,你早上去得早,捡了十种根就叫十根汤,你今天去晚了就捡了一种根就叫一根汤,反正根越多越好,把那根捡回来洗干净了,切开了拿凉白开一泡,泡一两小时后就喝这水,这水是干吗的?专门降血糖的,要是六、七月份你们赶紧喝,到九、十月份你们血糖就正常了。冬天太凉就不合适了。这是为降血糖的,是根就行,你自己调味去。为什么喝这个啊,大量的维生素啊,蔬菜的维生素哪儿来的,根里来的,为什么让你用凉白开,你拿开水一泡,没了,凉白开嘛,一两小时,没事就喝这水,专门降血糖的,就喝这水,别的水不喝了。
清、调、补。最后一个,补什么?把钙补上,钙是干吗的?激活胰岛的,我不是跟你们讲了吗,你把油清干净了,把胰岛激活了,把酶出来啊,钙是激活胰岛的,它胰岛分泌多了,足了,你血糖不就慢慢下来了,明白这道理了吧。好,用多少?跟上边讲的一样,女同志3000毫克一天,男同志4000毫克一天,因为钙和锌配好了,你就不用补锌了,以钙为标准,明白这意思了吧。这种饮食出来了,不难吧!按我的方法吃,一周以后开始,每三天或四天量一下血糖,我向你承诺,一个月之内,我保证你血糖下来,血糖下来以后,就把你的降糖药减掉四分之一,分三个月,你把药减没了,用食物代替降血糖,你的并发症机率慢慢就没了,这是2型 糖尿病。要打胰岛素的,1型糖尿病,我治的效果较慢,那得半年左右。我治了那么多糖尿病,打胰岛的是越打越少了,但只有几个人不用打了,绝大多数还在打,但是打得越来越少。吃药的好多人都不用吃药了。打胰岛的我们治的慢点,吃药的好多人都不吃了,几个月就不吃了,血糖都调过来了。
如果要是胆摘除的,胆摘除的人95%以上都是糖尿病,肝胆是代谢脂肪的啊,不要把胆摘了。摘了,胆病是给出去了,糖尿病得了,怎么办,我也没办法了,你摘了我调哪啊,那您就只能吃药了。脏器别轻易摘,都是有用的,你摘了这个,得了那个,我调哪儿啊,糖尿病是脂肪代谢的病啊,胆是代谢脂肪的啊,你给摘了,你 说我该怎么治。如果不想得糖尿病,很简单,一个礼拜吃一两次茄子不就完了嘛,别让血脂上去,糖尿病不就得不了了吗。
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