48．羊肉虽香，但不宜与醋同食。在《本草纲目》中，李时珍引述汪机的话说：“羊肉同醋食伤人心。”只因为羊肉性温热，醋里含蛋白质、醋酸、糖等，也是温性食品，二物同食，容易生火动血。所以羊汤、羊肉馅饺子、云吞、包子不宜加醋。和羊肉相克的还有南瓜。南瓜补中气，羊肉大热补形，两补同进，令人肠胃气壅，久食则导致胸闷腹胀。而且，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜，黄瓜等寒性食物。羊肉+西瓜→伤元气;羊肉还忌与竹笋，豆酱、荞麦、荞麦面、乳酪（大部分奶酪都是用牛奶制成的，少量的奶酪是用山羊和绵羊奶制成。）、红豆、梅干菜同食;羊肉+竹笋→中毒，可用地浆水(取一米深处之黄土,加水调成稀泥浆,取澄清液,即为地浆水)治疗;羊肉+田螺→腹胀;立春后和秋天要少吃羊肉和狗肉，否则会导致胃疼，上火，大便干结，鼻子出血、咽喉疼痛等症状。

　　49．萝卜（莱菔）

　　严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;人参＋萝卜→难消化，腹里胀气，滞气。

　　50．甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）

　　不能与柿子同食（至少要相隔5小时以上），两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命;地瓜+香蕉→身体不适。西红柿＋地瓜→结石病，呕吐，腹痛，腹泻。喝豆浆时不能食红薯。

　　51．韭菜（起阳草、懒人菜）

    　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;牛奶+韭菜→韭菜中的草酸影响钙的吸收。韭菜＋牛肉→中毒或发热动火，可用人乳和鼓汁解毒。

　　52．茄子（落苏、昆仑紫瓜）

    忌与黑鱼同食，同食肚子痛，有损肠胃。过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。茄子＋蟹→中毒，可用藕节治疗

　　53．菠菜（菠棱莱、赤根菜）

    　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然易忌与韭菜、黄瓜、胡萝卜、奶同食;a未用开水烫者不宜炒食b不宜弃菠菜根食用。菠菜+大豆→食物中的维生素c会对铜的析放量产生抑制作用，菠菜+瘦肉→菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

　　54．南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）

    　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。南瓜＋虾→痢疾，可用黑豆、甘草解毒。

　　55．竹笋（笋）

    　不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。羊肉+竹笋→中毒，可用地浆水(取一米深处之黄土,加水调成稀泥浆,取澄清液,即为地浆水)治疗;春天应少吃笋。

　　56．茭白（茭瓜、茭笋）

   　 不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

　　57．芹菜（芹、旱芹、药芹、香芹）

    　忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。兔肉+芹菜→脱发;鸡肉+芹菜→伤元气（不能在2个小时内先后食用）;鲤鱼+芹菜→患痢疾;甲鱼+芹菜→剧毒

　　58．芥菜（护生草、菱角来）

   　 忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

　　59．枣：不宜与葱、鱼、海鲜、胡萝卜同食，会引起脾脏不和,腰腹疼痛，脏腑不合, 头胀。另外，正在服用退烧药的病人不能吃枣。因为枣的含糖量较高，在服用退热药的同时食用容易形成不溶性的复合体，减少药物吸收速度。海蟹＋大枣→寒热病;虾子+青枣→中毒

　　60．禁忌鸡蛋与兔肉同吃，鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

　　61．吃胡萝卜不要放醋，因为醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，使营养价值降低。

　　胡萝卜：不宜和菠菜、油菜、菜花、西红柿、其它萝卜、辣椒、石榴、莴苣(叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。)、木瓜、柑橘、 柠檬、草莓、枣子等同吃。最好单独吃或和肉类烹调。胡萝卜+兔肉→会中毒

　　62．猪肉别和四种食物搭配：a猪肉和牛肉b猪肉与羊心、羊肝c 猪肉与大豆(大豆是黄豆类的总称，大豆按种皮的颜色和粒形分包括黄豆,青豆, 黑豆等)d猪肉与芫荽（通称香菜）

　　a、 猪肉和牛肉：猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

　　b、 猪肉与羊心、羊肝：中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

　　c、 猪肉与大豆：从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%—80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

　　d、 猪肉与芫荽：芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。香菜不宜和黄瓜同食;食用猪肉陷云吞不要放香菜和虾皮。

　　e、 还有猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气;忌与荞麦同食，同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、马肉、羊心、羊肝、龟肉、大白菜同食。杏仁＋猪肉→肚子痛;猪肉＋莲子（用白茄汁烧）→中毒必死;鲤鱼＋猪肉→中毒

　　63．大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛;不可与红豆同食。

　　64．马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食;忌生姜、苍耳。

　　65．赤小豆 (又称赤豆、饭赤豆、野赤豆、红小豆、红豆) ：忌与米同煮，食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤，忌食百日;多尿者忌用。

         66．牡蛎肉：不宜与糖同食。

         67．虾与鸡肉不可同食：

        虾与鸡肉同属温性，又能温中补虚，食物的药性并无相克的因素，有一种原因有可能水质受污染而有毒，鱼虾携带了毒物，在这种情况下，虾与其他肉配食就会发生中毒，误以为食物相克。其实我们平常鸡丁炒虾仁;一餐饭中鸡翅与河虾同食的情况很多，都未见不良反应。

        67a．鸡：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;鸡冠聚集铅等有害重金属，吃多了那些东西会滞留在体内，最后得重病！它是红色的，正应了那句与蘑菇有关的话：越艳丽的颜色毒性越大。鸡脖子部位的皮尤其要注意，底下有很多淋巴，吃多了会导致头晕，所以一般卖鸡脖子，都会去掉皮。鸡肉忌与糯米、李子、葱、大蒜、鲤鱼、鲫鱼、鳖鱼、兔肉同食;忌芥末、菊花;春天里最好少吃鸡肉。

　　67b．虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精，食用猪肉陷云吞不要放虾皮和香菜;忌与狗肉同食;忌鹿肉、糖。南瓜＋虾→痢疾，可用黑豆、甘草解毒。虾子+金瓜（又名金丝瓜）→中毒;虾子+青枣→中毒

　　68．菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。

　　69．鲫鱼：不宜与芥菜、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食;忌山药、厚朴、麦冬、甘草。鲫鱼＋冬瓜→脱水，鲫鱼＋猪肝→有刺激作用，创痛热病者忌食。

　　70．山药：忌鲫鱼、甘遂（是大戟科植物甘遂的干燥块根。 性状: 呈椭圆形、长圆柱菜或连珠形，长1-5cm，直径0.5-2.5cm。表面类白色或黄白色，凹陷处有棕色外皮残留。质脆，易折断，断面粉性，白色，木部微显放射状纹理;长圆柱状者纤维性较强。气微，味微甘而辣;甘遂系原药材经拣净杂质，用水漂洗，捞出切片，晒干，称“生甘遂”。生用毒性较大，易致呕吐，泻与作用猛烈）。

　　71a．牛肉：不可与鱼肉同烹调;不可与栗子（不能在2个小时内先后食用）、黍米、蜂蜜同食;不宜与土豆同食;不宜与猪肉、韭菜、薤（小蒜、野蒜、野韭）、生姜同食易致牙龈炎症。田螺＋牛肉→难消化，引起腹胀或中毒，牛肉＋橄榄→引起身体不适。韭菜＋牛肉→中毒或发热动火，可用人乳和鼓汁解毒。红糖＋牛肉→胀死人;腌菜＋牛肉→中毒;鲶鱼＋牛肉→中毒

　　71b. 牛肝忌鲍鱼、鲇鱼(又叫鲶鱼,学名鲇鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间)。牛肝＋鳗→患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗

　　72．狗肉：忌与虾、绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅同食;不宜与大蒜同食。狗肉＋朱沙＋鲤鱼→上火;狗肉＋黄鳝→中毒;狗肉＋葱→中毒
73．鸭肉：反木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻外加便秘。

　　74．猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾;忌与鱼肉同食，否则令人伤神;忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。鲫鱼＋猪肝→有刺激作用，创痛热病者忌食。山楂＋猪肝→山楂含维生素c丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素c遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素c和金属都遭到破坏。

　　75．猪血：忌黄豆，同食令人气滞;忌地黄、何首乌。海带＋猪血→便秘

　　76．羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富含维生素c的蔬菜同食。羊肝不宜和大白菜同时食用。

　　77．驴肉：忌荆芥;不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。驴肉＋金针菇→心痛，严重会致命，金针菇又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻，呈黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇，还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

　　78．鹿肉：不宜与雉鸡、鱼、虾、蒲白同食

　　79．蜜：不宜与牛肉、葱、蒜、韭菜、莴苣(叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。)、豆腐同食，不然易引起腹泻。蜜＋豆腐花→耳聋，吃绿豆可以治疗，蜂蜜+油炸食物→中毒

　　80．野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食

　　81．鲤鱼：忌鸡蛋、鸡肉、朱砂、麦冬、紫苏、龙骨、狗肉、葵菜、赤小豆、小豆藿（藿<名>豆叶。嫩时可食;红小豆和绿豆都是小豆。）、咸菜同食;脊上两筋及黑血不可食用;服用中药天门冬时不宜食用。鲤鱼＋甘草→中毒;狗肉＋朱沙＋鲤鱼→上火;鲤鱼＋猪肉→中毒;鲤鱼+辣椒→导致成痔疾;鲤鱼+芹菜→患痢疾;鲤鱼＋黄瓜→成胎毒

　　82．泥鳅：不宜与狗肉同食。毛蟹＋泥鳅→中毒，可用地浆水治疗。狗血＋泥鳅→酸碱性温，阴虚火盛者忌食。

　　83．海带：不宜与甘草同食。甘草又名甜草根、粉草，是我国民间传统的一种天然甜味剂，也是一种传统中药材，用途广泛，有“十方九草”之说。甘草味甜，气味芳香，烹饪中可代替砂糖作为甜味调料使用，具有独特的风味和营养价值，菜品如“甘草牛肉”、“甘草鸡柳”等。海带+猪血→便秘;海带+豆腐同吃相宜：豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多，可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素平衡。

　　84．鳖肉：忌猪肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻，便秘。鳖肉+鸡蛋→性咸平，孕妇及产后便秘者忌食，兔肉+鳖肉→脾胃虚寒者忌食