先说说解酒的思路，大致分为两种，一种中医的思维方式，一种是西医的思维方式，中医讲究归纳，讲究预防。所以中医的思路是提高肝（不限于肝脏，而是整个系统）的性能水平。比如说，打通经络，保肝护肝。

　　有没有效果呢？当然是有的，肝好，对乙醛毒性的抵抗力就会强大一些。但是，这有个问题，因为没有量化，估计也量化不了，所以不可能告诉你，你的酒量到底有多大？换句话说，你的酒精耐受度到底是多少，这不是中医不努力，而是人体太复杂，生活也太多样。

　　前面说了，生活中碰到乙醛的可能性是很大的。不光是乙醇会转变成乙醛，而且后者还是一种食品添加剂。以前美国人认为这是非常安全的食品添加剂，对白种人的确是很安全，可是这帮科学家们集体对黄种人忽略了。这里要大骂一下帝国主义霸权，不过骂完了却也没办法，谁让这门科学咱们不是很灵光呢。

　　因此，归根结底，咱们提倡重视肝脏是对的，但并不能解决酒对于身体的损伤。至于说到中药和水果之类的东西解酒，那就有点搞笑了，你就说养肝护肝好了，不要说能解酒。肝脏再好，乙醛也要一点点的氧化是不是？更何况很多同胞基因就有缺陷，人都瘸了，非要送去跑马拉松，那不是故意害人吗？

　　批判下号称韩国出的JBB20饮料，成分还是那些水果草药之类的，被厂商包装下，说是提高了乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性。继续问一下，怎么提高的呢？答不上来。韩医是中医的一个分支，也是强调保健提高肌体活力，和西医的思路完全是不一样的，分子生物学和化学方面，没有理论基础，所以就算加上了一个分子生物学的外衣，也没说服力。

　　原来还有人提出一个四不像的理论，说天然食品中确有解酒的物质。是啥呢？酸性物质，我们就以醋为例，说乙酸能解酒。这种人既不属于中医，也不属于西医，基本上是酒厂买通的枪手。

　　他们的理论听着有点道理，怎么说的呢？说是乙酸和乙醇在一起能够生成乙酸乙酯。乙酸乙酯是一种天然（也有人工合成）的香料，比如说水果当中，梨里面就很多，当浓度小的时候，很香。酯类在日用化学工业上应用极为广泛，香水、化妆品、食品添加剂都在用。但问题是，乙酸和乙醇在人体内基本不能起反应，为什么呢？因为这是一个双向可逆的化学反应，也就是说，合成的同时，也在分解。另外，这种反应需要两者浓度都达到一定水平，人体可不是化工炉，真要是有那么多的乙醇，您恐怕已经躺倒太平间里面了。再者，乙醇进入人体后，几乎在第一时间，就被乙醇脱氢酶的催化下，变成了乙醛。

　　笔者个人其实很希望这个理论成立，如果喝口酒再来点醋，说话就带水果的香气，那肯定牛死了，追我的小姑娘还不成群结队。稍微YY一下，大家谅解。

　　所以千万不要信什么解酒的天然食物，它最大的功效顶多也就是日常调养。真要喝醉了，或许能帮助你减轻一些症状，缓和一下胃的痛苦。其他，该怎么样还怎么样。其实，中医对这方面也有批判，《黄帝内经》讽刺过这种做法，“譬犹渴穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”

　　再说说西医，西医讲究分析，解酒思路很直接，你不是缺乏乙醛脱氢酶吗？好啊，给你灌点，顺便再加上点乙醇脱氢酶，一条龙服务，够周到的吧。可是，这个乙醛脱氢酶是从哪里来的呢？这里就要解释下，前面我们扯了半天食草动物和食肉动物，不是笔者闲的没事，是埋下伏笔。食草动物的肝脏中存在很多乙醛脱氢酶，比如马，肝脏很大，一个顶好几个。而且乙醛脱氢酶很多，没办法，马吃的是草和杂粮，体内产生乙醇是很正常的，所以马必须有很多乙醛脱氢酶，要不它们也要得肝癌。

　　经过提纯，解酒的灵丹妙药似乎就出来了。但是，还有一个问题，怎么进入人体？口服？不是很妥当，因为任何一种酶，其实都是蛋白质，吃进去了后，首先是要消化的，经过胃酸，还有生物活性的恐怕就不多了。就算还有不少，也不容易进入血液和肝脏。因为酶都是大分子。人为啥吃了蛋白质后，要分解成小分子的氨基酸，才能被人体吸收呢，就是大分子在通过细胞膜的时候很困难。

　　口服不行，那怎么办？输液吧，直接给你灌到血管中去。所以医院要治疗酒精中毒的病人，肯定是二话不说，摁住就扎针。其实，异体蛋白对人体肯定是有影响的，会引发人体免疫系统的对抗（当然酶的量很小，情况不严重）。古代妓女和老鸨多半都知道“三精成一毒”，其中道理就不说了，稍有有点那个。大家上百度搜索一下就知道了。

　　不过对于酒精中毒的人来说，就顾不了养生了。人都要死了，养哪门子生。这是西医的最厉害的地方，其实也是西医的悲哀。

　　总之，不知大家是否能理解，这世界上目前是没有解酒口服灵丹妙药的。对于那些喝酒就脸红的黄种人兄弟姐妹来说，酒是穿肠毒药。

　　特别声明：本人观点可能有不妥之处，希望板砖扔过来吧！哈哈......