【byb.cn 人体管道工】马上就要春节了，年夜饭成了很多人的难题。老人岁数大了，想为孩子们做饭，体力、精力都跟不上;家有保姆的，此时也大都回家了;各大饭店推出的年夜饭预订，不仅价格贵，而且就餐环境也不如家里来得自在;子女工作都忙，急急忙忙的往家赶，想帮厨，很多人可能连妈家的酱油醋放哪都不知道，而此时，各大电商网站的预制菜全家福，则正在热卖之中，那啥是预制菜呢？咱先不论预制菜品质好坏，我们几乎每个人，都吃过预制菜，这是怎么一回事呢？

　　前面已经说了，绝大多数的人都吃过预制菜，可那位说了，我天天自己做饭，何来的预制菜？那我问你，你吃过方便面、火腿肠吗？其实，这就是一种预制菜。根据预制菜的定义：预制菜也叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，根据需要配以各种辅料，可能会使用食品添加剂，具有保质期长、食用方便等特点。从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉，就属于即食食品;需要用热水浸泡后或者加热后才能吃的方便面，就属于即热食品;经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等，就属于即烹食品;按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合，就属于即配食品。怎么样，看到这，大家就明白了吧？

　　现在我们吃的快餐、网上叫的外卖，绝大多数都是预制菜，否则不大可能满足人们在短时间的就餐需求，这是快节奏社会发展的必然结果。还有，我们在火车上、飞机上吃的盒饭，也都是预制菜，在现在这个社会，你就根本逃不掉无处不在的预制菜。

　　关于预制菜的好处，在这里我也不想多说了，大体就三点，省时、省力、省钱。可关于预制菜的坏处，可一大堆，最大的坏处，就是长期食用，会导致我们各种慢性病的增加，其原因就在于，很多的预制菜里，不仅含有大量的化学添加剂，还在于在加热时，会用到塑料饭盒与微波炉，大量地微塑料就会因此溶在食品里，被我们吃进肚，最后慢慢地把我们经络、血管全堵上了。什么，你说我危言耸听，大家不信上网搜索一下。下面这段内容，来自于我《别有病网评出2023十大健康新闻》：

　　【事件回顾】：2023年7月，《环境科学与技术》期刊发表了一篇关于塑料容器在不同使用场景下释放微塑料和纳米塑料的研究。研究结果发现，与冷藏或室温下使用相比，微波加热导致微塑料和纳米塑料释放到食品中的数量最高，每平方厘米容器中会释放出超过20亿个纳米塑料和400万个微塑料。

　　【别有病网点评】：微波炉早已经走进千家万户，可正确的使用方法却鲜为人知。很多家庭里都有保鲜盒，多数为塑料制品，有一些虽然盒体是玻璃的，但盖却是塑料的，这就更别提餐馆用的全塑料的快餐盒了。有一些人将这些餐盒，直接从冰箱里拿出来放到微波炉里加热，却不知，大量的微塑料就由此进入到了饭菜中，被我们食用以后，日积月累，代谢不掉，将我们的经络和血管全堵上了。为何现在心脑血管病、癌症高发呢？这和我们经常这波操作有不可分割的关系。我自从看过这篇文章以后，就将家里所有需要用微波炉加热的器具，换成了纯玻璃饭盒，即使放在冰箱储物的保鲜盒，也尽可能换成了盒体是玻璃的。毕竟，等我们心梗脑梗的时候，没有人告诉你，正是当年你经常不正确使用微波炉引起的，到时后悔都来不及了。

　　不知道大家是否听说过帕金森这个病？大家可上网查一下，身边不少人都有，一旦得了这个病，生活质量严重下降，而得这个病，也与我们在食品中使用塑料有关：

　　现在我们生活中，根本就离不开塑料，尤其是入口的东西，包装绝大多数都是塑料。为啥？如果用玻璃，不仅重，而且运输中破损这块商家就受不了。当然，这些塑料包装，一旦再与微波炉结合，那就更可怕了，想想我们周边，心梗脑梗高血压糖尿病的人越来越多，其实，这都和我人的生活方式有很大关系，也正因为如此，很多国家都颁布了限塑令，当然主要是因为塑料难以在自然环境中降解，危害环境。但实际上，它既然能危害自然这个大环境，那微塑料同样也危害人体这个小环境，大家好好琢磨一下“蓄积”这个词，就明白了。那些慢病，与我们经常使用塑料密不可分，想起来都可怕。从这个意义上来说，常吃预制菜的危害，和添加剂、营养不良、口感差比起来，塑料和不当使用微波炉才是罪魁祸首。

　　说到这，有网友问了，徐老师，你是否也吃预制菜呢？我当然也吃啊，虽然我一日三餐主要是自己做饭，偶尔也会从网上买一些熟食，不过都是那种真空包装的，并且配料表上不能有任何的人工添加剂。然后，我就每天固定时间称体重。因为我的经络还算调的比较通，对因食物造成的体重增减很敏感，所以，我每天都会详细记录一日三餐的食谱，食谱基本上都固定，经常看我朋友圈的网友就会发现，我晒的菜品往往都是那几样。一旦发现某个食物吃了会导致体重持续增加，我就将它从食谱中删除。而需要微波炉加热的食物，包括剩饭菜，我全都放在全玻璃饭盒中加热（盒和盖，全都是玻璃），以最大限度避免塑料给健康带来的危害。

　　综上，预制菜不是不能吃，但只能在应急的时候吃，而不能长期吃，那种预制菜进校园的做法，我是坚决反对的，管好入口，是维系我们健康的一个重要保证！