【byb.cn 管理员】编者按：花溪爱研究食疗，下面这篇文章，是她奉献给网友们的袪湿佳饮，三仁露。

　　现代人大都湿气重，寒湿、湿热、风湿经常在体内兴风作浪。

　　一天在家看书，看见祛湿的三仁汤，里面主要用了南杏仁、白寇仁、薏仁。杏仁宣通上焦肺气，肺为水上之源，使气化有助于湿化;白蔻仁开发中焦湿滞，震中焦之气，化浊宜中;苡仁益脾渗湿，使湿热从下而去。心想这个食物做的好吃点，效果应该不错。

 

要选用去皮的南杏仁

　　正巧第二天老公起床有点咳嗽，还有点感冒症状。看他舌苔又厚又黄，他的毛病一般都是瞎吃引起的，身上痰湿甚重。于是做了一碗杏仁露给他，他说味道不错。

　　等我中午回家的时候，发现他不仅没有咳嗽，感冒症状也没了，他平常容易头皮痒，这次喝了也不痒了。看来这个饮料对他真是合适啊，去了他身上的水湿，身体自然恢复得快。

　　后来把这款饮料介绍给周围朋友，大家都说不仅好喝，袪湿的效果还不错。一个网友喝了之后对我说，每天她看自己舌头都是淡白色，以为自己气血亏虚呢。那天按照我说的方法做了一次，喝了250毫升，第二天再看舌头，才发现自己舌质原来是红色的。原来自己身体并没有那么糟糕啊！

　　为何她会认为自己舌质淡白呢？其实，是她的舌头上布满了舌苔，根本看不到舌质的颜色，有这种舌苔的人说明自己体内湿气很重。等体内水湿去了，才会呈现出正常的舌苔。

　　既然三仁汤这么好，那这个饮料是怎么做的呢？做法很简单，我们先来搞清楚这几种配料吧。这几种都是药食同源的食物，其中杏仁选择南杏仁，要买生的，不要买苦杏仁，也不要买美国大杏仁，更不要用加工好的盐焗或者碳烤的杏仁。薏仁大家都知道我就不多说了。寇仁很多人不知道是什么，大家去菜市场卖干货的地方就可以看见它的身影，药房也有卖，超市也有卖，它经常做香料用来卤菜。寇仁可是一味好东西，我买了一本清朝末年养生书，里面有一篇文章说了寇仁特殊的一种功效，说"妇人在妊娠七八月之时，当进豆蔻少许，待婴儿出世，双目必炯炯有神。"不过这个我没有考证过。《本草图解》论豆蔻："白蔻性温，入脾肺二经，散肺中滞气，祛胃中停积，退目中云翳，通噎膈，除疟疾，解酒毒，止呕逆，其功全在芳香之气。"

　　怎么做呢？很简单，用豆浆机就可以了。把薏仁、杏仁1:1的比例放进豆浆机，20分钟就做好了。别急，还有一味寇仁怎么放呢？寇仁用3-5克洗干净之后，放进锅里煮2-3分钟就可以倒进刚才的二仁露里，再加点糖，味道爽口啊！

　　可能有网友问，寇仁为什么不放进豆浆机一起打成杏仁露呢？因为寇仁有一种特殊的香气，药房的朋友告诉我，这种芳香化湿的药物一定要轻煎，它不能像其它中药那样文火武火折腾这么长时间，要不就失去了这个功效。比如我们为什么说生姜散寒，熟姜暖胃呢？煮的时间长药性就下降了。

　　这个饮料祛湿效果不错，但是如果你喝了觉得不适，就不要勉强自己了。