在探寻是什么五谷对应五脏之前，有一个观点必须要旗帜鲜明的说出来。对应五脏的五谷，必然是中国古人的主食，是大面积种植的。那么，这个古人，到底是什么时代的古人呢？考虑到《黄帝内经》的无上光荣和万丈思想光芒，应该是该著述成书之前的时代。

　　那《黄帝内经》是啥时候成书的呢？小子不知道，估计绝大部分专家也不知道，没关系，知道大概就行，应该是不晚于南北朝的时代。通俗的说，忽略掉西晋，包括三国和三国之前的年代。

　　那么好了，我们常见的主食中，有几个可以在第一轮海选中卷包回家，他们是玉米、高梁、红薯、土豆。至于为什么是它们，我们后面还要说，这里先放下。

　　第一轮海选结束后，后面就有些不好办了，观点太多，说法也不一。我们先抄袭下百度百科。

      《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”《素问·藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”《苏悉地羯罗经》卷中：“五谷谓大麦、小麦、稻谷、大豆、胡麻。”

　　额滴神呐，种类已经不少了，而且说法也是啥都有，根本不统一。其实，您别着急，还有更不统一的呢，看看通俗的说法。

　　五谷的概念是汉朝人提出的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）;另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。

　　连麻都出来了，问题是这麻籽又不是主食（人们主要利用它的纤维来做纺织品），咋对应五脏呢？还有稷，到底这是什么东东？也存在争论，有的说这就是小米，得，小子前文算是白说，丢人显眼了。还有人说这是黍，也就是粘黄米，又坏了，那并列出现的黍是什么东西？

　　还有兄弟说是高粱，这观点更不靠谱，前面已经说过，高粱在第一轮海选中已经感谢过CCTV，MTV，Channel V，洒泪回家了。

　　除了黍和稷，还有菽也挺愁人的，都说它是豆类，可豆类是一大类，有黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆、四季豆、荷兰豆、糖豆（说错了）……到底是谁呀？总不能说这么多豆豆，都对应一个脏器吧？

　　既然这五谷都是一笔糊涂账，那问题出来了，按照中医理论，这五谷对应五脏该怎么解释？

　　小子已经快昏过去了，不过在昏过去之前，还要挣扎着说几句。大家在了解养生理论的时候，千万不要拘泥于某一种说法，详情我们接下来继续侃。