普洱茶

　　在普洱的起源地----云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”“减肥茶”之声誉。

　　——普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

　　普洱茶生茶熟茶的区分

        普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

　　普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

　　普洱茶的喝法：

        普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也一知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。

　　1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
　　2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
　　3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
　　4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
　　5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
　　6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
　　7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
　　8.第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
　　9.第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
　　饭后半小时,就可以喝。