【byb.cn XJ】现在北京面包房遍地开花，几乎每个小区周围都有那么几家连锁店，生意还都相当不错。我观察了一下，顾客多为女性，而女人多是家里掌勺的，所以，如果一个女人经常逛面包房，影响的可是一家人的身体健康。可是你知道吗？常吃面包、点心这类甜点，最后会导致肥胖和营养不良的，进而成为心脑血管病的诱因，但因为是温水煮青蛙，等真到发病时再后悔，为时已晚。

一、老母为啥没胃口了

　　老母90岁了，胃口一向都比较好。她和我姐住在一起，姐退休前，一直是老母负责姐的伙食。不管老母做的饭菜是否可口，为了节省时间，姐都不说啥。如今姐退休了，开始有时间关注自己的健康来。

以前在北大食堂，能吃2两米饭，一个鱼香内丝，还能喝一大碗蛋花汤

　　老母是四川人，做饭油比较大。我们小时候，肚子里缺油水啊，所以，老母做饭油大，很对我们的胃口。但现在的情形，远非三、四十年前了，可老母做饭的风格却永远没有改变，老母做的饭，姐现在是能不吃就不吃，如此这般，老母就“失业下岗”了。而她自己又懒得做自己一个人的饭，再加上岁数大了，身体是一年不如一年了，一来二去，老母吃饭也就越来越将就了，每天晚餐，基本上就是用牛奶和面包对付，时间一长，老母就告诉我，她现在吃啥东西都没味，一点胃口都没有。

　　最近，我从给她刮痧的出痧情况也能看出，老母的气血真的比以前差了不少，扒一下她的下眼睑，果然缺少血色，有贫血状。经过查找原因，发现是老母天天吃面包、点心所致，有时，一天两顿，不是面包就是点心......

　　问题找到了，我让姐别再给她买面包吃，姐说，是老母自己要求的......(唉，人老了，能凑和就凑和）

二、过食甜食伤脾胃

　　我们知道，中医认为，甘味入脾，脾气虚的人，大多爱吃甜食。适度进食甜食，确有健脾的作用。但凡事没有好坏之分，只有适度才是最佳，既不能不及，也不能太过，这就是中医的思维。如果过多的摄入甜食，反而会加重脾运化的负担，不信你试试，甜食吃多了，保证你第二天开始痰多，这痰，就是身体运化不掉的废弃物。所以你会发现，有三大类人爱吃甜食，第一是儿童，第二女人，第三老人，儿童是因为脾胃功能没有发育成熟，老人是因为脾胃功能衰退，而女人相对男人来说，多是脾胃功能虚弱。

　　其实，面包房里出售的甜食，不只是高糖，还有高油。而这个油，多数都不是天然的奶油，因为天然奶油虽然口感更好，但会加大成本，所以现在面包房用的所谓奶油，大多是人造奶油（起酥油、植脂末......），虽然有很多不同的叫法，但里边无一例外，都含有大量的反式脂肪酸。经常食用这类甜食，将会导致反式脂肪在体内的堆积，因其很难被人体代谢掉，所以，人就会越来越胖，增加心脑血管病的风险。可能有朋友还不清楚啥是反式脂肪酸，下面给大家百度了一下。

　　反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
　　2015年6月16日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。有资料显示，反式脂肪酸一般在体内代谢的时间，要超过59天，一般的脂肪，在体内代谢的时间大约6-9天，这也是反式脂肪酸容易在体内积累致病的原因，是心血管病的重要诱因。

　　给大家一组数据：

　　反式脂肪酸的含量占总脂肪酸百分比
　　牛奶、羊奶　3 % ～5 %
　　反刍动物体脂　4% ～1 1 %
　　氢化植物油　 14.2%～34.3%
　　起酥油　 7.3%～31.7%
　　硬质黄油　1.6%～23.1%
　　面包和丹麦糕　37%
　　炸鸡和法式油炸土豆　36%
　　炸薯条 　 35%
　　糖果类脂肪　27%

　　看了这堆数据，大家就明白，为何美式快餐会培养出大量的胖子了吧？

三、让老母开胃从不吃面包开始

　　针对老母的健康状况，我们做了如下两点的调整：

　　第一、饮食，坚决停用面包、点心之类的食物，晚餐坚持给老母熬小米粥喝。

　　第二、坚持每晚热水泡脚半小时，每周做一次足底。

　　经过大约10天的调整，老母现在反映吃东西没味的情况大为减少，那天在我家吃涮羊肉，居然吃的比我还多，还喝了半杯德国黑啤，看到老母的胃口开了，我心里别提多高兴了。

　　人是铁，饭是钢。不管是对于老人，还是孩子，都尽可能要减少甜食的摄入。有很多家里，都是老人带孩子，孩子爱吃甜食，老人虽知不好，但因精力有限，也就依着孩子，包括饮料、冷饮、面包、点心，孩子都爱吃，其结果就是，孩子吃了这些东西，正经的饭就不爱吃了，久而久之，经络堵了，就会造成肥胖和营养不良，而这一切的罪魁祸首，就是长期食用面包房里的东西的结果。孩子如此，老人也一样。老母之所以每天都吃点心，是因为懒得做饭，又怕麻烦别人，只好凑和。

　　前面我们已经说了，女人也爱吃甜食，同时女人又是家庭里掌勺的，所以，面包、点心就成了一家人的早餐桌上的必备食物。再加上面包便于贮存和携带，很多白领丽人，每天的早餐也都是面包、点心之类的，时间一久，你就会发现，不管你多么努力运动，但因你天天时食含有反式脂肪的食物，你的体重只会不停地增加......

　　所以，为了你和家人的健康，尽可能远离面包房！！！