中医：“康乾浩劫”而非“盛世”

 
　　记者：您昨天在电话中说中医放弃了自己的价值评估标准，这个进程大概是从清朝“康乾盛世”的时候开始的？

　　林中鹏：所谓“康乾盛世”要说几句话。一个就是我们今天中医出现的问题。比如说我们国家现在很重视，我们历届的领导都很重视中医，建国以来哪一个领导不支持中医？都支持，投的钱很多，但是越多中医越扶不起来。新成立的一些中医院是用西方医学的价值评估体系（建立起来的），很难产生所谓的名医。因为你是用西方医学来评估，所以这个问题就非常难办。

　　为什么说我们现在中医界要反省，你到底要怎么做，难道你是要恢复到解放前吗？我们现在不行，你恢复到解放前，那个时候是不是中医还很好？也不好。恢复到什么？恢复到满清时代你满意吗？中医是不是就解决问题，实际上满清在中医学术上是一落千丈。

　　记者：那个时候是因为满清不信这个东西，他入主中原不信这个东西？

　　林：我们谈谈——因为这个本来跟学术没关系，但是跟学术的成因有关系，要稍微讲一下——刚才我们已经讲了，养生之道作为医学上的主流之一，从隋朝到明朝，历代的国家都有颁布，养生之道都是其中一个很重要的组成部分。从隋开始，唐朝、宋朝，特别是宋朝，宋朝颁布的所有的经典都有养生方、导引术，甚至包括金元四大家，就是南宋、北宋以后，所谓的四大家留下的著作里面都谈到了养生的问题，都谈到了导引的问题，这说明什么？就是在金元那时候都没有改变，尽管是少数民族在统治，但是都没有改变。

　　到了明朝以后那是很清楚，在太医院是有导引科的，甚至他们在培养人才的时候……

　　记者：这个导引科是什么？

　　林：导引是什么概念？刚才我们讲，就是在隋朝的时候把养生的概念……提出两个，一个养生方，一个叫导引法，这两个混在一起的，导引是什么概念？叫“导气令和、引体令柔”，你看三个要素，领导的导，要让你的气变的非常和，你要心平气和，中国的语言……翻成英语怎么翻？没法翻，只能按照它的意思去翻，但是这个是养生当中的一个很重要的概念，所以“导气令和”，就是说养生的最重要的关键是让你心平气和。第二个“引体令柔”，就把你的身体关节都松开了，中国最早的医术现在我们保留的是公元前186年，吕后时代写的叫《引书》，吕后凤凰二年，这本书在荆州那个地方，就是湖北张家山247号汉墓里面发掘出来，一共是1236枚的竹简，其中《引书》部分是一百二十多枚，里面大量的导引法养生方，里面非常丰富，但是我们也很奇怪的是中国对它没有研究，最早对它有研究的是德国——张家山汉墓1984年就发掘出来了——在波恩大学里面，我参加了那个会，他们已经公布了他们对《引书》的研究结果，《引书》就是讲的养生的内容，养“性”的内容。

　　我们今天中医界里面一直就把刚才讲的巢元方在公元610年的《诸病源候论》这本书，213个导引法都视为是我们中医自己的，是我们医学的范围，但是这本书到今天为止没有一个人会用，只是从文字上面做一个解释，但是如何用，没有人进行研究。所以应该说我们对养生的研究现在基本失传，只有在食疗跟药膳上面做一点小文章而已，整个养生的概念已经去掉一大半，因为刚才开始我已经讲，老大（指“神”）……

（药食同源：点击放大）

　　这幅图纵坐标是西医营养学的标准，横坐标是中医的标准……讲的就是说食疗当中的性、气、味……比如说肉都一样，什么驴肉、猪肉，如果你让一个营养学专家冒充成养生专家的话，那问题就很大了，你怎么解释牛奶跟羊奶之间什么关系？牛奶跟酸奶之间是什么关系？再一个，牛肉、羊肉跟猪肉之间又有什么关系？都是蛋白质。但是从中医角度上就（反而）分的非常细，所以不要以为是西医的标准定量做的很细，中医的定性也是非常重要的。

　　中医里面这种思维方式跟中国人的（思维）方式是有关系的。举一个例子，南辕北辙这个成语，说的是一个人驾着一辆车去旅游，路中去问，我要到某某地方，人家告诉他你现在方向错了，然后旅游者怎么回答？不要紧，我这个马很结实，我这个车非常好，路人就告诉他你应该是北辕，你不应该是南辕，你方向错了，他又回答，不要紧，我这个经费多的很，旅费很充足。这里面说明了什么？定性在一定的条件下是最重要的，所以我们把旅费、马匹的好坏、把车结实的程度就看成西医的量，所以西医的量如果定性不准确的话，西医的定量方法有可能会危害到最后的决策。中国很多成语里面都包含着这样的智慧。因此中医和西医的标准应该互参，而不是像现在用一种来代替另一种。所以你看牛奶的问题你说不清楚，豆的问题你也说不清楚。

　　还有一个故事，就是关于豆的问题。黄豆是中性的，你吃多一点没关系，但是有一条，豆腐你可不能够使劲吃，为什么？豆腐磨完以后，豆腐好吃，但是豆腐是寒凉的，在农村都知道，因为农村里面哪个地方买豆腐？只有家里做豆腐做一大锅让孩子吃，吃了以后孩子有的受不了，寒凉，胃疼、胃病就出来了，什么原因？做成豆腐的豆已经变成寒性。所以从西医的角度虽然都是植物蛋白，你变成更细了，把渣去掉了更集中提炼了，这个因子就出来了，蛋白质就多了，好啊，但是从中医的角度这个已经变成寒凉了。

　　今天我们来看，同样是黄豆，如果你把它发酵了变成豆豉，这个豆豉就是温性的。……还有我们今天食品的安全问题非常成问题，中国人吃不到真正的酱油。我这样说你可能说怎么没有，到处都是卖酱油的，你怎么说没有酱油呢？因为豆豉是经过发酵，是有活性的，现在我们所有的酱油都规定加添加剂，我们现在中国人一年吃的几万吨添加剂，没有人去管它，它为了防腐，但是你不知道，这里面生物活性，一防腐就防掉了，所以现在防腐防掉以后，我们现在肠胃的细菌很弱，我们人跟细菌们共生已经不知道几十万年了，这几十万年当中都共生在一起，现在你要加添加剂，要防腐，所以大家吃进去要杀这个细菌，好了，杀完以后现在在酸奶里面又增加所谓的益生细菌，一方面让你吃添加剂，一方面让你吃益生细菌，这些都使食品安全成了问题。所以今天为什么大家关心食品，不是没有道理的。从这些大的角度来说，我们应该能够理解目前大家为什么对这个问题那么关注。

　　记者：刚才我看您讲了两个特别重要，一个是现在中医放弃了自己的价值评估体系，还讲了一个就是我们对于养生的研究现在已经基本失传了，这两个有必然联系吗？是不是因为我们首先放弃了这个价值评估体系？

　　林：这两个是必然联系的，我现在讲一下它们是怎么回事。满清统治的时候。我现在为什么忌讳讲这个事，我们跟满族是兄弟民族了，不要谈了。

　　记者：民族团结……56个民族一家。

　　林：这个东西是非常错误、非常危险的观念，明年就是辛亥革命一百周年了，当年孙中山提出的“驱逐鞑虏，恢复中华”，能够去说咱们以前都是兄弟，你杀了我的祖先，没关系，我们现在都是和平，是兄弟了。汉族和满族当然是兄弟，但是对满清统治者当时的行为你可不能够这么评价，否则是对中华民族的一个亵渎，毛主席、周总理在对日本友人谈话时也是这么评价日本人的，就是要把少数日本军国主义分子和广大日本人民区别开来。

　　当时在康熙已经坐稳江山以后，曾经发出两道上谕，你们可以到档案馆去查的，第一道上谕说朕是不吃药的，朕的皇阿玛也是不吃药的，朕的太皇太后也是不吃药，当然这个药前面应该括弧加一个“中”字。他说这个话是可以理解的，从文化的角度可以理解，为什么？满族以前是信萨满教，有病就做做法，（满族）也有他（治病方面）的东西，但是他绝对不是中医。比如末代皇帝溥仪有一次偷吃水晶肘子，因为饿坏了，就是节食——满族有自己的习惯——偷吃了，因为一看自己从来没吃过，一把抓了就吃了，等到抢回来已经吃了一大半，最后怎么办？按照满族的规定要“蹲”，就是四个太监抓起他举起来把他摔下去，为什么？怕他囤食。这是他们的所谓的医疗方法，好不好我们不好评价，就是说这是他们的文化，所以他们不吃药。你要知道，他们是代表入主中原里三代的君王，第一代孝庄皇太后，第二代顺治，第三代康熙，都不信中医的。这条上谕是干什么？就是说你们以后不要提这件事，是教训他的臣工的，所以他就是这种态度，对医学就是这种态度。你看整个满清一代，我们的中医学基本上没有发展，但是还有个别的好东西出来，都是在民间层次，谁呢？吴鞠通、叶天士，都在满清初年，还有几位抗清的义士，像傅青主、像王清任，这都是在民间的，但是在御医里面、太医院里面没有，乏善可陈，因为这就是他们的态度。

　　等到1822年，道光干脆——乾隆时代已经有太医院——跑到太医院去，从现在开始针灸取缔，这个是在太医院里面取缔，1822年，就是道光上台的第二年。

　　记者：那就是道光二年。

　　林：到这个时候，满清统治者就把中医的整个体系肢解了，只留下所谓的中医……今天中医的教育基本上就是满清的思维方式。把中医，原来针灸是放成了另类。道光理由很简单，真龙天子的身上怎么能够让人家拿一个针往你身上捅呢？不是为君之道，做皇帝的是不可以让你这样，因此就把它（指针灸）消灭。几千年的文化到满清发生了大倒退，但是我们现在接受了，我们现在很多中医都不会针灸。针灸的命运是这样，“养生”的命运更是列入等外。在满清时代的所有医术，带有官方性质的医术全部把养生都排除在外，跟明以前大不一样。

　　因此，现在一个食疗（为什么会引起）大家爆发出对养生的热情？而且只是（对）养生的一小部分（爆发出）这种热情，千万不要认为是乱，这个说明什么？大家终于算明白过来，我们这一段时间以西方医学作为价值评估体系，对我们人体生命来说是有损害的，我们放弃我们的国宝作为一个标准是有损害的，所以这是一个很自然的现象，不管这个现象的背后会出现这样那样的所谓的乱，我觉得这个都可以理解。