【byb.cn 人体管道工】2025年1月6日，网上突然有多家自媒本发布消息称，哈尔滨工业大学（哈工大）的研究团队发表了一项重磅研究显示：在中国城市人群的血清、尿液和脑脊液中检测到了 20 种农药残留。一石激起千层浪，于是你上网一搜索发现，过了这么多天了，这些自媒体发布的内容还在，说明消息不会是假的。可有意思的是，却没有一家官媒报道此事，也没有官方的部门出面辟谣，换言之，既不肯定也不否定，这种操作在国内媒体圈好像还不常见。下面先看看这是什么情况：

　　该研究发表于权威期刊《Journal of Hazardous Materials》，其团队在 2019 年收集自黑龙江省第二医院和哈尔滨医科大学第四附属医院的样本，这些样本包含 52 名男性与 39 名女性，年龄跨度从 5 岁到 83 岁。此外，还纳入了 2020 年在上述医院接受常规体检的 100 名个体（男女各 50 名，年龄 20 岁到 60 岁）的血清和尿液样本。
　　最终令人震惊的结果出炉：在中国城市人群的血清、尿液和脑脊液中，共检测到 20 种农药，其中有 8 种有机氯农药以及 12 种非有机氯农药。
　　在血清里，几乎所有样品都含有 8 种有机氯农药和 5 种非有机氯农药。脑脊液中虽仅检测出 4 种有机氯农药和 2 种非有机氯农药，但奇特的是，脑脊液中还检出了 7 种血清中未有的农药，且 6 种属于三唑类杀菌剂。
　　有机氯农药化学性质稳定，能够在环境中长期残留，几年甚至几十年。关键是能在生物体脂肪组织中积累，通过食物链不断富集放大。例如在水生生态系统中，水中极低浓度的有机氯农药可通过浮游生物、小鱼、大鱼这样的食物链，在大鱼体内积累到很高的浓度，对处于食物链顶端的生物包括人类产生危害。

　　关于农药残留问题，大家心里都清楚，就是一层窗户纸，每个人都无法回避这个现实，因为生活在城市中的人，不可能吃的东西全都自给自足。但当有一天，某个科研机构发布的研究论文把这层窗户纸捅破时，相信还是会让很多人震惊！这就好比，你一直怀疑自己得了癌，可就是得不到医院的官方认可，你可能一直觉得那只是“可能”，可真当医院的检测报告摆在你眼前时，这种冲击力还是相当大的。

　　如果说哈工大的报告只是孤立的事件，可能还不会引起我们的重视，可当我们得知第二个消息时，我们不得不把它与第一个消息联系起来看待，就觉得有点意思了。

　　人民网：近年来，全国市场监管系统坚持“开门办抽检”，将食品安全抽检与人民群众需求紧密结合。根据老百姓点选的食品种类、项目和场所，市场监管部门有针对性地安排食品抽检。截至目前，各地开展“你点我检服务惠民生”活动已达6000余场次，抽检量达78万批次，让老百姓切实感受到食品安全就在身边。

　　实际上，关于食品安全的问题，老百姓关注什么，难道上面不知道吗？有没有“你点我检”系统，都知道该查什么。

　　关注网上舆情的朋友可能注意到了最近一个热点，就是胖东来现象。胖东来，其实就是从河南许昌成长起来的超市连锁店，它之所以受欢迎，最最重要的一条，就是不卖假货，尤其是在食品安全的问题上，把关严格。大家看看大河报去年11月25日的报道：

　　其实，胖东来超市之所以火爆，关键是抓住了人们的痛点，你就问问，有多少家超市能像胖东来一样严把食品安全关？

　　虽然胖东来还没有在北京正式开店（目前在石景山和房山有两家永辉超市的‘调改店’），但北京有一家高档的连锁超市－山姆会员店，它的做法和胖东来有很多类似之处，最主要的是不卖假货，尤其是食品，配料表大都很干净，虽然每位客户入会要交260元/年的会员费，优质优价，但仍然挡不住人们的购物热情。由此可以看出人们对食品安全有多重视，宁肯售价高，也愿意为此买单。

　　不重视食品安全的问题，最后的结果就是民众的身体会不断地亮起红灯。大家可以看看大城市的三甲医院，绝对比大型商超的人多，并且楼越盖越高，居然每层都配上了滚梯，你说这人流量大不大。都说消费降级，我说现在是消费升级你信不信？降级的是主动消费，又称快乐消费，比如说，我下馆子撮一顿，它不仅给我提升了美味佳肴，而且还提供了情绪价值;而升级的是被动消费，又称痛苦消费，比如你去医院看个病，花的这些钱，是你想消费的吗？我相信，不到万不得已，没有人愿意去医院消费。被动消费多了，主动消费自然就会少，因为人们无法预测自己什么时候可能会被动消费，并且往往这种被动消费是不可控的。

　　据统计，中国目前有高血压患者2.4~3.3亿、高血脂患者5.5亿、糖尿病患者1.4亿，想想看，这多么可怕。2022年中国癌症的发病率约为253.39/10万‌，其中男性为253.39/10万，女性为229.08/10万，此外，2022年中国癌症新增病例约480万，占全球总数的24%。你能说这和食品安全无关吗？同时“三高”和癌症的发病年龄越来越年轻，如此这般的国民健康状况，即使建再多的医院，再多的医保支出，不从源头上管住，如何能让中国的经济长期可持续的发展？