要养好自己，首先把主食吃好了，吃对了。吃错食物是身体被慢慢侵害的一个过程，当我们发现身体变差时，细究起来，才知道主食对我们多重要。我身边有一些不吃主食的人。医院的护士最爱美，为了保持小蛮腰，都不吃主食。就拿我们医院来说，九十年代我们同时上班的有几个人，年轻的时候总是吃水果、零食充饥，就怕吃饭，因为饭里面有淀粉，认为吃了会长胖。年轻的时候扛得住，现在年纪大了，早已失去了往日里白里透红的肤色，满脸的斑，惨不忍睹。身材虽然保留住了，就是一身的病，到哪还治不好，全身没力，记忆力下降，晚上睡不好，青春早已远去。

　　其实，主食含有大量的碳水化合物，很多人认为吃多了会长胖，所以靠少吃主食来减肥。这是错误的。主食摄入的合理，可以起到节制饮食、控制能量的作用。我们该控制的是那些高脂肪、高能量、高油脂的食物。

　　人生存离不开营养，碳水化合物、蛋白质、脂肪被称为三大产能营养素，是所有营养的基础。它们的科学配比应当是：碳水化合物不得低于55％，脂肪不得高于30％，蛋白质占15％左右。碳水化合物就是最廉价的糖，糖对我们的身体就像汽油对车子的重要性，它就是能量。没有汽油，车子能干什么？没有糖，人能做什么？碳水化合物释放能量较快，是我们体内红细胞唯一可以利用的能量，是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成结缔组织，维持神经系统和心脏正常功能，增强耐力，提高工作效率，有非常重要的意义。而我们身体在运动的时候，主要依靠碳水化合物来供能，维持运动强度，为我们肌肉和大脑提供能量。

　　如果长期不吃主食，记忆力认知力会下降。因为脑细胞需要葡萄糖作为能量，但是脑细胞无法储存葡萄糖，需要通过血液持续供应。如果糖摄入不足，会导致脑细胞所需要的葡萄糖供应减少。因为我们体内的糖主要依靠主食所提供的淀粉在体内经过胃肠道的消化分解变化来供应，主食吃得少，体内葡萄糖自然会减少，从而影响到学习、记忆力。所以，不吃主食减肥最后减得痴痴呆呆没有活力，你愿意吗？