熟悉春秋战国历史的人都知道晋文公，也是姬重耳（晋国是姬姓，和周天子是一个姓，关于这部分内容，非常的复杂，光是姓和氏就能说上一天，这里略过）。传说晋文公被他老爸和后妈迫害，被迫出国逃亡，中间还产生了一个成语，难兄难弟。流亡期间他没饭吃了，饿了好几天，带来很多仆从都大眼瞪小眼。后来他的手下，一个叫介子谁的（有的叫介子推），拿了一碗肉汤过来，重耳想也没想就吃了。后来才知道，原来介子推是割自己大腿上的肉。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原本是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

　　当然，这里面的故事情节还有真实的历史极为复杂，亚圣孟子还曾经对此有过评论。另外，像曹操他们禁止寒食节，是否也和某些大臣经常拿介子推出来说事有关？总之，到底是不是这么回事，只有老天爷才知道了。反正传说是这样，俺随口说说，您随耳朵听听。

　　由于晋国大体在今天山西，绵山就是在山西省境内，旁边还有一个介休市，和介子推有点渊源，所以山西人民对寒食节的热情格外高涨。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成指头般大小的方块，晒干后炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。

　　看到没有，大家今天经常吃的凉皮，原来和寒食节是有莫大的关系。难怪俺清明节那天，被祖籍山西的媳妇灌了一大碗凉皮。她倒是在纪念介子推，俺也跟着一起吃素还有吃醋了。

　　由于有介子推这档子传奇，再加上寒食节期间，古代人民也比较喜欢踏青郊游。所以在后世的发展中，寒食节的文化气息极为厚重。俺小声的说上一句，春天嘛，百姓们需要叫春和发春，所以心神都比较荡漾，这点和猫没什么区别。先说说通俗的，山西地方戏山西梆子就有很多类似的曲目。从元杂剧开始，在近代京剧、晋剧（山西梆子）、现代晋剧、明代小说都有许多介子推和寒食节的专门曲目和章回。从东汉以来，关于介子推的传说、故事及碑刻也成为研究三晋民间文学和金石艺术的重要史料。

　　戏曲不少，诗词也有很多。俺比较笨，印象深刻的就一首。唐朝韩翃写的《寒食》：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家”。这是小时候在父亲皮带的淫威下背诵的，当时还在想，“春城无处不飞花”，不会是指春天四处飞扬的柳絮吧，讨厌死了，尽堵鼻孔钻脖领。

　　总之，喜欢中国古代文化的人其实可以研究研究寒食节，内容特多，从《左传》到《孟子》，从田间地头到皇宫大院，从勾搭马子到政治权术。囿于篇幅，俺这里就不接着胡扯了，咱们谈养生。