教我们熬膏的老师，是东阿阿胶的专业熬膏师傅，上过几次BTV《养生堂》节目，不知道网友认不认识？东阿阿胶的历史俺在这儿就不介绍了，因为名气实在是太大了。直奔主题，开始跟大家分享"熬膏法"。

原料：阿胶粉、绍兴黄酒、冰糖、核桃（熟）、黑芝麻（熟）、香油。

熬膏工具：木铲、不锈钢锅、电磁炉。

      制作过程：

步骤一：倒入半瓶黄酒煮沸。

步骤二：黄酒煮沸后，倒入半斤阿胶粉，不停搅拌，混合好，疙瘩打开。加4两冰糖或木糖醇，搅拌好。此时，将电磁炉温度调到100°左右，搅拌动作不能停，直至黄酒中的水分全部挥发干净。

此过程大约需要12-15分钟左右，感觉成膏后，用铲子挑一些倾斜，三滴四挂（解释：前三滴都从铲子上滴下来第四滴挂在铲子上就熬好了）。

步骤三：等膏方可以挂在木铲上后，倒入核桃、黑芝麻，关火，再搅拌一分钟左右，倒入涂抹香油的容器内，凝固成型后即可食用。

注意事项：

    ①：市面上假冒伪劣的阿胶粉较多，在购买时还需仔细甄别。黄酒最好选用绍兴的，品质和味道相对纯正一些。若是家中有糖尿病的患者，可以将冰糖替换成木糖醇。桃核和黑芝麻最好在超市里买炒熟的。香油主要作用是用来涂抹容器内，避免膏方粘住。

②：在熬制过程中，切忌不可加水，加水后，熬出来膏方易长毛，长毛后就不能吃了。

③：熬胶过程中要不停的搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响膏方的质量与功效。

④：通常每人每日早晚各吃一片，或一勺。不过，各人的体质不同，可根据自己服用后的反应加减量，如有上火症状可停食几天观察后再食用。

储藏方法：

待膏方放凉后放入冰箱冷藏室,用刀切割开，分装几份;如果即时食用则应放置冷藏层，2个月内食用完。

物无美恶，过则为灾。进食这些滋腻补品时，切忌不可贪多。若出现不适症状，应立即停止食用。膏方一般作为保健食品食用，如果疾病还请您找专业的医生诊治。