第二，我们来谈谈血脂高的问题。我们去医院做体检，只要告诉医生，要查血脂，一般最后会出现两个参数，一个是总胆固醇，一个是甘油三脂。如果这两个都高，那基本上可以认定为血脂高了。但是这两个数值还是有不同的意义的，下面先来解释一下：

        ①总胆固醇（chol）：是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和。单位：mmol/L，成人参考值：2.82－5.69.

        增多：见于高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退、胆总管阻塞、高血压（部分），以及摄入维生素A、维生素D、口服避孕药等药物。
　　减少：见于低脂蛋白血症、贫血、败血症、甲状腺功能亢进、肝病、严重感染、营养不良、肺结核和晚期癌症，以及摄入对氨基水杨酸、卡那霉素、肝素、维生素C等药物。

        人体的总胆固醇含量＝低密度脂蛋白胆固醇＋高密度脂蛋白胆固醇＋甘油三酯＋血浆脂蛋白 (a)

        下面我们分别进行解释。

         ②(LDL):如果血液循环中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平过高，它可能慢慢阻塞向心脏和大脑输送血液的动脉血管内壁。低密度脂蛋白胆固醇还可能与其它物质一起形成脂斑。这种坚硬厚实的沉积物可能使动脉血管变窄，柔韧性降低，称为动脉粥样硬化。如果形成血栓并阻塞变窄的动脉血管，可能引起心脏病发作或中风。

        ③(HDL):大约有 1/4 - 1/3 的血胆固醇以高密度脂蛋白的形式转运。由于高密度脂蛋白较高似乎能防止心脏病发作，因此高密度脂蛋白胆固醇又被称为“好”胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇水平过低（低于 40mg/dL）则心脏病发生危险性增加。医学专家认为高密度脂蛋白在体内循环时，可将胆固醇从动脉内运回肝脏。有的专家认为高密度脂蛋白可以清除动脉血管脂斑内过多的胆固醇，从而减缓胆固醇在血管内沉积速度。

        ④甘油三酯：是体内产生的一种脂肪。甘油三酯升高可能是由于超重/肥胖、体能活动不足、吸烟、酗酒以及高碳水化合物饮食（占总热量的 60% 以上）引起的。高甘油三酯患者通常出现低密度脂蛋白（“坏”）升高以及高密度脂蛋白（“好”）降低，总胆固醇水平升高。许多心脏病或糖尿病患者也存在甘油三酯水平升高的问题。

        ⑤血浆脂蛋白 (a) 胆固醇： 是低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的一种遗传变异。血浆脂蛋白 (a) 升高是动脉壁内脂类沉积前期一种重要的危险因素。目前对血浆脂蛋白 (a) 尚不十分了解，但是它可能与动脉壁内物质相互作用，与动脉壁内脂类沉积有关。

        胆固醇不溶于血液，它必须以脂蛋白为载体在细胞间运输。因此，当我们看到化验单，如果总胆固醇高，同时甘油三酯也高，那么基本上可以肯定说了，这个人是高血脂了。但是，如果仅仅是总胆固醇高，而甘油三酯不高，那么我们就要细分了。这里我们主要看两大因类，即低密度脂蛋白胆固醇(LDL)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL)。低密度脂蛋白 (LDL) 也称为“坏”胆固醇，数值越低越好;高密度脂蛋白 (HDL) 也称为“好”胆固醇，数值越高越好。因此，即使总胆固醇高，同时高密度脂蛋白也高，而低密度脂蛋白低，那么不应该算真正的血脂高。

       现代人，除了体内的寒湿大以外，就是血脂普遍偏高。其实，血脂高，和我们的饮食有很大的关系。就是我们过食了垃圾食品。有关什么是垃圾食品，大家可以看本人的书《有什么别有病》WHO公布的十大类垃圾食品名单。