坦白地说，没有任何一项科学技术没有风险。比如说汽车，它在帮助大家实现便捷快速的移动，同时也会撞死人。转基因技术也一样，起初大家担心的是主要是伦理方面的问题。把人和动物结合起来，会出现体力或者智力异常的怪物，而这些怪物到底算不算人？早在200多年前，还没有转基因技术的时候，当时就有一些眼光长远的学者预见了未来，并且推出了不少文学和电影作品来反映这种忧虑。

　　等到转基因技术开始进入到应用阶段后，新的忧虑如滔滔江水一般涌来。伦理问题暂且不说，光是食品安全方面，就让大家惊慌不已。比如说以这次闹得沸沸扬扬的转基因大米为例，咱们国家政府已经下定决心要推广一种转基因大米。在2009年10月，中国生物安全网公布的《2009年第二批农业转基因生物安全证书批准清单》中，序号分别为第41和42的批准项目是名为“华恢1号”和“Bt汕优63”的转基因抗虫水稻。

　　根据目前国家公布的资料，新的转基因抗虫大米具有三方面的优势：一是减轻病虫害危害。二是降低生产成本。三是提高产品附加值。

　　姑且不谈生产成本的问题，咱们重点说说这种大米是怎么减轻病虫害威胁的。大概的原理是这样，通过转基因技术，在大米中植入了Bt基因。在水稻的生长过程中，Bt基因会促使植物制造出Bt蛋白。如果有虫子吃了这些水稻植株，会被杀死。这样就可以大大减少农药的用量，节省大量的种植成本。通俗的说，水稻自己就会制造农药。

　　人们的惊恐就来自这个特性，最经典的质疑就是：“既然虫子吃了会中毒，那人呢？”我们暂时先不回答这个问题，因为后面还会有论述。除了中国，世界上还有很多国家的国民对转基因食品充满了怀疑和忧虑。比如说，前不久，印度政府已经禁止了一项转基因茄子的种植和推广。而印度的态度相对还算温和，在欧洲，转基因食品就更加受到抵制。早在1998年，英国在评估一种转基因土豆后，就得出结论，这种食品能够损害内脏。欧洲另外一个大国，法国也有类似实验报告出来。孟山都公司出产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。2009年，法国生物技术委员会最终宣布，转基因玉米“弊大于利”，这意味着转基因作物种植在法国被永久废除。即便是转基因技术的发源地美国，很多民间社团，甚至包括绿色和平组织，也在不断抨击转基因技术。一些科学家和技术人员表示，转基因技术给人体和自然环境的影响目前尚待考证，在彻底了解真相前，不建议推广转基因技术。

　　说两句题外话，除了食品安全外，转基因技术还有一个关于农业安全的争议。有一句名言，谁控制了食品，谁就控制了世界。转基因技术主要掌握在美国公司手中，以孟山都公司为代表的企业正在向第三世界国家，如中国、巴西、阿根廷等输出作物种子（因为转基因作物的种子自己不会再生，可能还会有基因退化和自杀程序），这些国家的人们很担心，如果今后的粮食生产完全被美国公司垄断，从而导致国家利益的丧失。甚至有媒体把转基因作物的扩散称为“新的鸦片战争”。

　　实际上，利用粮食安全来打击敌国，人类已经有了几千年的经验。比如说春秋时期，秦国因为饥荒，向邻国晋国借粮食种子，但后者 给的却是煮熟的种子，结果导致秦国第二年继续颗粒无收，损失异常惨重。

　　回到文章主题，人们的疑问，转基因食品安全吗？对此，科学上有没什么解释……