转基因大米你敢吃吗?
前面我们说了很多关于转基因技术的风险,但是无论如何,这种技术所蕴藏的巨大利益也是我们不能忽视的。首先还是以我们国家即将大面积推广的转基因大米为例,一旦水稻解决了虫害,将会节省大量的农药投放,节省下来的农业成本简直是一个天文数字。另外,对于环境保护和人们的健康方面,也有显而易见的好处。
不光是转基因大米,实际上,现在农业科技高度发达的美国,在转基因技术的开发上,已经进入了一个高速发展的阶段。比如说“黄金水稻”项目,就是利用转基因技术让大米中的维生素A含量大幅提高,由于这种维生素含量大幅提高,使得生产出来的大米拥有类似胡萝卜一样的颜色,所以被成为黄金大米。
这种提升主要粮食作物中微量元素的转基因技术远非“黄金水稻”一种作物,IT行业巨头,微软公司董事长比尔·盖茨在辞去微软CEO职务后,大力发展慈善事业,他设立的比尔与梅琳达·盖茨基金就一直在无偿赞助非洲超级木薯项目,赞助金额高达750万美元,主要目标就是利用转基因研发出一种超级木薯,提高铁、锌、蛋白质和维生素含量。这引起了国际上的广泛关注,因为在此之前,世界粮农组织就提出一个新概念,叫“隐形饥饿”,大概的意思就是,非洲和南亚很多地区,众多贫困人口营养来源很单一,几乎就依靠主食。而当地的主食,如木薯等,其微量元素和维生素的含量不均匀,导致当地居民在填饱肚子后,依然会患上营养缺乏的某些疾病,比如夜盲症等等。
在最早应用转基因技术的大豆上,美国也取得了很大的成就,比如说,转基因技术将新的DNA整合入大豆的基因组中,用来抑制脂肪酸饱和酶-2的活性,这种酶能够催化油酸转化成亚油酸的生化反应。在活性被抑制后,大豆油的亚油酸比例大大增加,能够帮助食用者很好的控制心脑血管方面的疾病。
在种植业方面,类似的例子还有很多,如含有双倍钙质的胡萝卜,抗氧化剂含量增加20%的西红柿等等等等。已经处于推广阶段和正在进行技术革新的农产品有数千种之多。这对于贫困地区的人来说,其意义是非同一般的。
在养殖业方面,转基因技术也应用广泛,比如超级牛奶等等,能够让牛奶的营养更加丰富,有害物质如抗生素之类大大减少。这能够有效提升牛奶的单价,其中的经济利益不言而喻。
从这些事实不难看出,转基因技术确实蕴藏了巨大的经济利益,这也是为什么我们国家要大力发展转基因大米的重要原因。但是,考虑到之前我们所说的风险,大家又有点望而却步,这到底怎么权衡呢?
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