【byb.cn  大鸟】 如果大米饭都是转基因食品，您在吃的时候是否会忧心忡忡呢？这些和绿色、纯天然等名词丝毫没有关系的食品，是否会严重影响大家的健康呢？转基因大米是否像有些媒体说的那样是亡国灭种的灾星呢？不管最终的结果是什么，无论你担心害怕或是毫不在意，转基因大米很快就要在我们国家全面推广，也许5年或者10年后，我们家里的米袋子中全部都是转基因大米。换句话说，已经到了需要了解和正视转基因食品的时候了，这也就是俺写这篇稿的意义。

转基因大米，你敢吃吗？

　　当然，关于转基因食品的争议，不管是在国内，还是国外，都是巨大的，巨大到了需要政治干预的地步。俺不是先知，看不穿几十年甚至上百年以后的事情，因此，俺只能尽量客观的描述当前各方的观点，至于您看了以后怎么想，那就是仁者见仁智者见智了。好了，关于稿件的意义和免责声明都已经发表完毕，下面进入正题。第一个话题就是，到底什么是转基因食品？

　　目前对转基因食品的标准定义大概是这样的：“转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

　　考虑到部分读者可能不理解什么是基因，这里也稍微解释两句。基因是生物遗传信息，一般来说，存在于细胞核内部和线粒体中，基因是依托DNA（脱氧核糖核酸）存在的。因为有了基因，所以生物的性状可以被下一代继承。小孩之所以像爹妈，牛犊之所以像牛，今年种的水稻之所以和去年的一样，都是依靠基因来传递父母这一辈的遗传信息。

　　转基因是一种很神奇的技术，它可以把两种看起来毫不相干的生物糅合在一起。比如说，澳大利亚现在很多的猪体内，就融入了人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，这种情况在自然界是很难出现的。

　　顺便说一下，现在有很多的人缺乏基本的科学素养，在网上经常流传着一些猎奇的谬论，比如说猫和狗配种，能生下杂交怪胎。除了依靠人工转基因技术，否则这是不可能的。因为不同物种之间，由于各有独特的密码系统，其生殖细胞是不能随意结合的。就好比鱼儿往池塘中释放出很多精子，但这些精子并不能和青蛙卵相结合，尽管青蛙的精子也是通过池塘中的水找到青蛙卵。

　　从这个上面这些道理中不难看出，转基因食品从根上说，就不是纯天然的。它是利用生物、物理或者化学的手段来改造基因，有目的的加快农作物进化的过程。就是因为它不是纯天然，所以转基因技术自出现的那天起，大家就警惕的盯着它，就即便是科学如此发达的美国，任何转基因项目也是在严密的监控下才能进行。

　　当然，大家对转基因的不信任，还远不止非纯天然这么简单。大家到底都在担心什么呢？……