【byb.cn】 民谚有一句话是：“肉生痰鱼生火,萝卜白菜保平安”。这话到底有没有科学道理呢?下面我和大家一起学习一下。

        在了解这句话之前，我们先来学习一下什么是"痰"。

        先来看看现代汉语词典：痰tán〈名〉呼吸道分泌而由口、鼻腔排出的粘液 [phlegm]。如:痰厥(中风不省人事);痰诞(痰与口水。偏指痰);痰沫(带痰的唾沫);痰病,痰气(中医指精神性疾病);痰火,痰症(中医术语)

        其实，本文民谚中所说的痰，并非我们传统意义上说的从呼吸道里排出的痰。而是从我们消化道里排出的垃圾。为什么这么说呢？

        我们注意一个现象，什么时候会有痰？一般来说，有两种情况会有：第一，当人得感冒了，或者呼吸道感染了以后，会有痰，但一般这种痰，都伴随着咳嗽而发，也就是咳出的痰;

        第二是我们并没有感冒，但是，当我们大吃大喝之后，也会排出痰，但这种排出的痰，多是嗽嗓子嗽出来的，这种痰，多是从消化道里排出的，这种痰，正是本文需要讨论的痰。

        为什么多吃肉会生痰。这种就法有没有道理呢？先来看看我们吃的是什么肉，或者在什么季节吃的肉？本民谚中说的肉，一般多指猪肉。先来看看，猪肉的特性：

        猪肉：中医认为：猪瘦肉有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体的功用，有利于滋补阴虚不足、头晕、贫血，以及老人和青少年营养不良等症。

        换言之，阴虚之人，瘦弱之人，宜食猪肉。但因猪是杂食动物，什么乱七八糟的东西都吃，包括泔水，所以，自然也就会产生一些体内垃圾物质，这些物质，如果没有被代谢掉的，一部分会被当作脂肪存储在体内，或者在组织内脏之间，当人进食了这些猪肉的同时，也一起把这些肉中的垃圾物质吃了进去，所以，人在大吃大喝之后的排出痰过程，实际上是一种正常的生理反应。换言之，能排出痰，说明人的机体还算健康，吐痰，就像排便一样，也是一个排毒的过程。

        如果我们吃的不是猪肉，而是牛羊肉。因这些动物吃的都是草，因此，肉质中垃圾的成份也相比猪肉少，所以常吃这些肉的人，并不容易生痰，如果吃羊肉，反而容易上火。下面我们先来看看牛、羊肉的特性：

        牛肉：中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、健骨强筋、化痰息风、止渴止涎等功效，对中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血及面黄目眩等症，有良好的食疗的作用。加红枣炖服，有利于肋肌生长和促进伤口愈合。

        羊肉：中医认为：羊肉既可食补，又可食疗，为优良的祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒等功效。

        在了解了食物的特性之后，我们就会明白，如果是胖人，本身就脾虚，运化不好，再多吃猪肉，那一定会多痰饮。下面我们看看，什么叫痰饮。

        “痰”就是湿气的凝聚，如果湿气凝聚起来老不能被运化的话，就会造成血液黏稠、经脉不通畅，甚至血栓等情况。

        那么，中医里边的“饮”是指什么呢？饮就是水饮，水宣泄不出去的话就会在人体内造成肿胀，比如像脾虚的人会出现虚胖这类症状。

        痰饮会对人体造成很大的损伤。中医里讲像精神疾病，很大程度上也是由于痰饮闭塞所致。

        俗话说：“肥人多痰，瘦人多火。”这句话其实来源于清代名医程芝田写的一本叫《医法心传》的医书，原话是“肥人气虚多痰，瘦人血虚多火”。意思是说形体肥胖的人大多阳气偏虚，体内有痰有湿，动作较缓，不大喜欢活动，活动时容易肢体疲乏困重。这类人容易罹患动脉硬化、中风、冠心病等疾病;而形体偏瘦的人则往往阴虚火旺，行动敏捷好动，有时容易亢奋冲动，易患失眠、口腔溃疡等疾病。中医理论认为，不同体型的人具有不同的体质，不同的生理特点，通过适当的养生手段可以使机体处于更为平衡的状态。

        中医是什么，不只是中国的医学，还是阴阳调和，以达到平衡的医学。因此，如果是胖人，少吃猪肉，多吃一些牛羊肉，阳气足了，湿气就容易散发，慢慢的，人也就不会那么虚胖了;如果你是瘦人，因为体内阳气相对足，血亏，不妨多吃一些猪肉，以求得阴阳平衡。