和前面一样，先从《黄帝内经》对于心的介绍开始。

　　“南方生热，热生火，火生苦，苦生心，心生血，血生脾，心主舌。”

　　“其在天为热，在地为火，在体为脉，在脏为心，在色为赤，在音为徵，在声为笑，在变动为忧，在窍为舌，在味为苦，在志为喜。喜伤心，恐胜喜;热伤气，寒胜热;苦伤气，咸胜苦。”

　　地球上南方是日上中天的方向，南方生热，热生火，是容易理解的。火生苦，苦味是怎么产生的，没有苦味的东西烧焦后往往都带有苦味，人在发烧干渴的情况下口中常有苦味，这足以说明火生苦的道理，南方之火与热，促使地上苦味的生成。苦生心，心脏为什么要产生，前面肝的产生是代谢的需要，心的产生可认为是南方热的需要，苦味的刺激也许是促进心脏活动的原动力。人体口腔对苦味的反应是迅速的吐出，而对酸的反应则是紧闭和内吸， 因此苦味的作用当是促进排出，心脏所具有的排血功能或推动功能或许与此有关。若从南方火考虑，则心的作用正应南方之火，更直接了当，古希腊学者认为心脏的作用就是把热量带到全身。有了专门的心脏，就有了专门的血液流动，故心生血，这种生是决定其产生的必然性。血生脾，在五行相生上，是心火生脾土，脾有统血的功能，有了血，就该有脾。心主舌，舌为心所主，也许是观察了心与舌的关系，心火过盛往往表现在舌上长疮。前面我们就说过，狗散去体热的方式就是将舌头伸出体外。

　　南方在天表现为热，在地上表现为火，在体内表现为血脉。南方在天地间的这些类别都具有明显的南方属性，火热及旺盛。如喜悦、欢笑、红色等都是热烈的象征。南方火的本来属性是喜，其变异属性便是忧。

　　明白了心开窍于舌的关系，我们在保养心血管的时候，多吃苦的东西。苦丁茶、苦瓜、苦菊等等，都有利于降低血脂，调节血压。另外，患有心血管系统疾病的老人，更应该注意舌苔的表现。而且要注意，切莫高兴过度。喜伤心，节假日搓麻胡牌，导致多少人突发心脏病、脑溢血死亡！