在林先生看来，咱们日常饮食应该多吃水果、蔬菜、肉类、粗粮，当然还有一类食品是潜台词，林先生没好意思在节目中说，后面我们会谈，这里先放下。林先生上面的观点对吗？对，太对了。笔者是个工薪阶层，很想按照林先生的食谱去吃，不过，不好意思，咱们一般人囊中羞涩，还真难以做到。

　　去菜市场或者超市买日用食品，什么比较贵？肉类、水产、水果、还有蔬菜现在价格也上来了，对吧。玉米显然卖的比面粉贵，红薯也比大米价格更高，是不是？现在我们身体每天需要那么多营养和能量，怎么办？光靠水果和蔬菜顶着，行不行？

　　如果只吃水果和蔬菜，对于人的基础代谢水平来说，很显然是不行的。先别说你买得起买不起，就光吃饭这时间，就受不了。举个例子吧，草食性动物每天花在吃饭上的时间实在太长了，比如大象，一天恨不得有18到20个小时在吃东西，连睡觉的时间都给挤没了，没办法，谁让树叶子、草的能量密度太低了呢，不吃那么多，是活不下去的。要是咱们跟大象一样，那一天也别上班了，在家吃了睡睡了吃。如果您不计较时间，那水果和蔬菜的价格呢？能接受吗？一般收入的人，吃也吃穷了。当然林先生也有节约时间的办法，那是什么呢？就是榨汁。

　　说到榨汁，大家可以做一个对比测试：第一组的人，一周只吃米饭、馒头和少量的咸菜;第二组的人，天天只喝果蔬汁。一周以后，第一组的人身体照样正常，而第二组的人，恐怕已经被泄光了体能了。所以，不吃主食，可以维持几天，但时间肯定长不了。因此，单纯的以榨汁取代正常的进食，是绝对不可取的。

　　不说水果和蔬菜了，挺林的人肯定会说，在林先生的论述中，没让你光吃水果和蔬菜啊，还要补充优质蛋白质和脂肪呢。好，咱们也都知道肉类、奶制品的价格吧。如果我们每天靠这些食品来供给身体能量，不仅腰包要迅速瘪下去，身体的生理负担也很重啊。

　　熟悉生理学的朋友应该知道，如果蛋白质和脂肪是用来产生能量的，那必须要经过很长的消化过程。而且其中产生的各种废物也很多，比如氮化合物，难道不需要人体想办法排出体外吗？这难道不是给人体造成额外负担吗？这难道不更容易致病吗？

　　前面咱们说过，港台女明星们不吃主食，主要是为了减肥。但咱们普通百姓和港台那些骨感女明星毕竟不是一回事，对不对？人家要的是身材，吃的是青春饭。再说人家有钱，每天都是豪门盛宴，陪大款吃饭，山珍海味一大堆，最不缺的就是能量，这咱们一般百姓还真比不了。

　　其实，林先生之所以劝咱们少吃或者不吃主食，还有一个连环套的理论，也就是他的潜台词。表面上看，说的是精制大米和面粉中缺少微量元素，比如维生素什么的。其最终目的就是你要多补充点微量元素呗。在他的博客中，还专门说了一次，微量元素多了也没关系，总之，多多益善。这说法对吗？我们分析下。

　　既然是微量元素嘛，顾名思义，就是很少量的物质，也就是，人体需求量并不大。就算是大家熟知的维生素C，有个一两天不补充，对身体的危害也不会太大。想想那些远洋水手和野外考察人员，经常一连几天甚至几周都补充不到新鲜蔬果，身体不是照样很棒。对于普通百姓来说，如果您不挑食，每天吃蔬菜或者水果，然后隔三差五补充点粗粮，一点问题都没有。

　　总之，对于由精米精面所制作的主食，咱们的态度应该是平和的，它们是咱们能轻松购买到，价格合适，而且身体所必需的能量食品，也是地球上大部分人类几十万年来的最优选择。至于能量过剩云云，个人有个人的情况，要因人而宜，不能一概而论，事实上，现在很多都市人能量过剩不是因为吃多了主食，而是因为脂肪和蛋白质摄入过量所致。

　　这些道理，想必林先生不会不明白，但是他为什么要竭力翻盘呢？哦，笔者明白了，原来他是卖保健品的。下面，咱们就说说他的故事。